30 de abril de 2011

Costeletas de perú com molho de cerveja

Vi esta receita num blogue há algum tempo e tinha-a guardada no word. Não sei a quem pertence, portanto peço desculpa há autora da receita mas não me consigo lembrar de quem é, só sei que fica com um molho estupendo.
A única alteração que fiz é que substitui as costeletas do cachaço pelas de peru.

Ora aqui vão os ingredientes:

4 costeletas do cachaço (fiz da perna de peru que mando cortar no talho em costeletas)
150 ml de cerveja
1 colher de sopa molho inglês
2 colheres de sopa de tomate
2 alhos
sumo de 1/2 limão
sal e pimenta q.b.

Temperei as costeletas com o sumo do limão, os alhos, a pimenta e o sal e deixei ficar nesta marinada algum tempo.
Entretanto para um copo juntei a cerveja, o molho inglês e a polpa do tomate mexendo bem.
Numa frigideira sem gordura, juntei as costeletas, a marinada e a mistura da cerveja.
Deixei cozinhar bem em lume brando até o molho ficar mais reduzido e espesso.
Servi com puré de batata e salada.

Experimentem estas costeletas de peru ficam uma maravilha!
Bom proveito!!!


11 comentários:

  1. Paty, esse molho ficou hummmm... vou exprimentar...
    beijinhos :)

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  2. Vou mesmo exprimentar, deve ser uma delicia.
    Jocas

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  3. pois, com perú nunca testei... esse molho ficou a chamar por mim :)
    beijo

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  4. Nossa que molho delicioso Paty, sempre ouvi falar que a cerveja amacia a carne e fica super tenra, adorei esse prato querida...Bela sugestão um lindo final de semana...bjinhos

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  5. Humm...que delícia hein Paty?! E esse molhinho parece bem saboroso mesmo...Adorei!beijkas

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  6. FICARAM FANTÁSTICAS E ESSE MOLHO....UMA DELICIA DE CERTEZA.
    GOSTEI DO ACOMPANHAMENTO É PERFEITO.
    BJS

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  7. Adoro perú e não se tem visto muitas receitas de perú ultimamente.De certeza deve ter ficado bem saboroso. Bjs Patrícia

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  8. Esse molho,...., um pãozinho,....Huummmmm!!!
    Bjs e um feliz dia de Domingo

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  9. Paty, que molho é esse?
    Uma verdadeira delícia essa receita, me encantei com o molho,hummmmmmmm!

    Beijinhos,
    Andréa....

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  10. Adoro peru!E esse molhinho me deixou com agua na boca,amei...beijinho

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  11. "peço desculpa há autora da receita"
    deves querer dizer:
    "peço desculpa à autora da receita"
    ver: http://ensina.rtp.pt/artigo/entre-ha-e-a-existe-uma-grande-diferenca/

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos