Como tinha comprado uma broa e também queria usá-la nesta receita comecei a efectuar umas pesquisas de receitas que levassem bacalhau com batata doce e broa e eis que me surgiu esta que encontrei no blog da Luísa Alexandra,logo pus mãos a obra e só vos digo uma coisa vou com certeza faze-la mais vezes.
Mas, como o marido não gostou da batata doce,para a próxima e como sugeriu a Alexandra e bem, vou fazer com as 2 qualidades de batata.
Deliciem-se :))
E para esta receitinha maravilhosa vou dizer-vos o que levou,embora tenha feito algumas coisas um pouco a olho.
Ingredientes
2 lombos de bacalhau
2 batatas doces médias
4 alhos
2 cebolas
1 folha de louro
Pimento verde
broa de milho (fiz 3 fatias )
salsa,sal e pimenta q.b
azeite q.b
Para a picadora, pus bocadinhos de broa,o alho e a salsa, piquei e reservei.
Num tabuleiro pus uma camada de cebola ás meias luas,o pimento e a folha de louro,coloquei os lombos de bacalhau com uma boa camada de broa por cima,as batatas cortadas as rodelas(com casca)a volta do bacalhau,alho,reguei com bastante azeite e polvilhei com sal mas pouco.
Foi ao forno a 180º C,cerca de 1hora
E depois de pronto,polvilhei com um pouco de salsa e aqui está ele,pronto a ser devorado!!!!
Vamos ao ataque,que barrigada,estava muitooooooo bom :))
Bom proveito!!!
Sugestão:Pode substituir a broa de milho por presunto ou bacon.
