Salada de atum com massa e azeitonas

Olá minhas queridas!
E hoje trago-vos uma salada que mais uma vez ficou uma delícia, espero que gostem da minha sugestão :))

Ingredientes:

atum
massa macarronete
pepino
tomate cherry
azeitonas as rodelas e descaroçadas
oregãos
azeite
limão
sal q.b.

Cozi a massa em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Escorri e reservei.
Numa saladeira coloquei todos os ingredientes e temperei com um pouco de sal e umas gotas de limão e reguei com bastante azeite. Polvilhei com oregãos.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA!!

Salada de rúcula com presunto, queijo de búfala e manga

Olá minhas queridas!!
As saladas tem sido uma constante cá por casa, não nos fartamos de as comer e esta ficou uma delícia, para repetir mais vezes :))

  
Ingredientes:

rúcula
presunto
manga
queijo de  búfala
oregãos
azeite
limão e sal q.b.

Num prato coloquei a rúcula e o queijo búfala ás rodelas e temperei tudo com um fio de azeite, umas gotas de limão, uma pitada de sal e um pouco de oregãos por cima do queijo. Juntei o presunto e a manga previamente fatiada.

 BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

Salada de frango com arroz de açafrão, cogumelos, alface e tomate

Olá minhas queridas, bom dia!!
Para variar trago-vos mais uma sugestão de uma salada que fiz este fim de semana e que ficou uma delícia, com este tempinho é só mesmo o que apetece :))

Ingredientes:

frango desfiado (sobras)
tomate
alface
cogumelos de lata
arroz de açafrão
sal q.b.

Para o arroz:

arroz
cebola picada
azeite e sal q.b.
1 colher de café de açafrão


Para o molho:

azeite
limão
oregãos

Numa panela com azeite deixei alourar a cebola picada e logo em seguida juntei o arroz mexendo bem e deixando fritar um pouco. Juntei o açafrão e reguei com a água fervida e o sal. Deixei cozer durante 12 a 15 minutos. Reservei.
Numa taça juntei o azeite com um pouco de sumo de limão e oregãos.
Numa saladeira coloquei a alface, o tomate, os cogumelos e o frango bem desfiado, temperei com um pouco de sal. Juntei o arroz mexendo bem todos os ingredientes, e reguei com o molho.

BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

Salada de salmão fumado com delícias do mar

Olá minhas queridas!!
Continuo um pouco desaparecida mas lembro-me sempre de todas vós. Não tem sido possível visitar as vossas cozinhas com a  regularidade a que estou habituada, por vários motivos, mas irei sempre que me for possível :))
Hoje fica aqui uma saladinha bem agradável que cá por casa foi muito bem vinda. Espero que gostem!!

Ingredientes:

salmão fumado
delícias do mar
alface
tomate cherry
azeitonas ás rodelas descaroçadas
azeite q.b.
1 pitada de sal

Numa saladeira coloquei a alface bem lavada e cortada. Cortei as delícias do mar em cubos. As azeitonas foi só tirar da lata (já as comprei ás rodelas e descaroçadas da marca pingo doce).
Lavei os tomates e cortei-os ao meio. Para finalizar  o salmão fumado cortado aos bocadinhos e a decorar o centro da minha linda taça :))

Na foto a seguir mexi bem a salada temperando com azeite e apenas uma pitada de sal pois o salmão fumado já é bastante salgado.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

Salada de grão com atum, tomate e pepino.

Olá minhas queridas!!!
Pois é estou de volta. Depois de uns dias de férias e muita preguiça, resolvi fazer uma pausa no blogue. Até porque não tenho feito nada de especial senão comidas muito rápidas. Aos poucos vou recomeçando a minha velha rotina, não me esquecendo de visitar os vossos cantinhos para ver as novidades. Hoje trago uma saladinha que ficou uma delícia e bem fresquinha. Para o tempo quente que se faz sentir não há melhor. Espero que gostem :))

Ingredientes:

grão
atum
tomate
pepino
cebola picada
azeite q.b.

Numa saladeira coloquei todos os ingredientes que estão na lista, mexi. Reguei com bastante azeite.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Salada de atum com feijão frade, arroz, cenoura e ovos cozidos

Olá queridas amigas!!
Depois de uns dias ausentes e com uma preguiça enorme para ir para a cozinha, aqui fica o que me safou o jantar um dia destes.Simples, rápido e bem gostoso :))

Ingredientes:

atum
feijão frade
arroz basmati
cenoura ralada
ovos cozidos
cebola picada
azeite
salsa e pimenta q.b.

Bem, este prato não tem muito para explicar, escorri as latas de feijão frade lavando-o bem, escorri um pouco as latas de atum mas deixando algum azeite para me temperar o prato.Cozi os ovos e também fiz um pouco de arroz só numa pinguinha de azeite e sal. Ralei as cenouras e piquei a cebola. Num prato coloquei todos os ingredientes e envolvi bem. Polvilhei com salsa desidratada pois não tinha fresca :(( e pimenta (um pouco exagerada como podem ver no prato mas o M.gosta assim) podem regar com mais um pouco de azeite.

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

salada de frango com feijão branco e não só!

Aqui vai mais uma sugestão do que foi o nosso almoço num fim de semana de muito calor.
Andava por aqui esquecida e só agora decidi partilhar convosco, embora estejamos já noutra estação pode sempre ser aquecida e será igualmente deliciosa :))

Ingredientes:

frango desfiado (pode ser sobras)
feijão branco de lata (já cozido)
rúcula
cenoura ralada
courgette cortada aos quadradinhos
ananás cortado aos quadradinhos ou outra fruta a gosto
ovos de codorniz

sementes de linhaça
pimenta, azeite q.b

Coloquei todos os ingredientes que estão na lista, mexi e temperei com azeite e pimenta e polvilhei com sementes.

BEIJINHOS :))
TENHAM UM EXCELENTE  DIA!!

Salada de rucula com salmão fumado, queijo feta e morangos

Está salada já foi feita algum tempo, mas só agora é que me lembrei dela, andava esquecida. Em dias de calor soube mesmo muito bem, nem foi pensada mas com o que tinha em casa na altura saiu assim. Lembro-me que apenas fiquei com pena de não ter mais morangos mas mesmo assim ficou bem deliciosa e saudável!!!

Ingredientes:

salmão fumado
queijo feta
alface roxa e rucula
azeite e sumo de limão q.b.

Misturar todos os ingredientes e temperar com azeite e limão ou a gosto de cada um.

BOM PROVEITO!!!
BEIJINHOS!!!

Salada de rucula, fiambre de peru, uvas e maçã

Mais uma das minhas saladinhas que tanto aprecio. Desta vez com um bom fiambre de peru e com umas frutas que tinha.Ficou muito boa e bem saudável.

Ingredientes:

rucula
fatias de fiambre de peru
uvas
banana
maçã
cenoura ralada
azeite e limão q.b.

Enrolei as fatias de fiambre e coloquei  os restantes ingredientes que estão na lista  temperando com  azeite e limão;

Ficou uma delícia esta saladinha e bem simples de fazer :))

BOM PROVEITO!!!
BEIJINHOS!
BOM FIM DE SEMANA!

salada de camarão panado e maçã

Em boa hora comprei este camarão panado da Iglo, e não, não estou a fazer publicidade!
Muito simples de confeccionar para aqueles dias em que a preguiça fala mais alto e não apetece muito ir para a cozinha.
Aqui fica a minha sugestão desta saborosa salada que foi o nosso jantar um dia destes :))

Ingredientes:

1 embalagem de  miolo camarão panado
1  mistura de alface frisada e alface roxa
2 maças
manjericão q.b.
azeite q.b.
sal q.b.

Numa saladeira coloquei a as alfaces temperadas com azeite e sal.
Entretanto  levei os camarões ao forno conforme as instruções da embalagem e coloquei-os na saladeira também.
Cortei 2 maças e juntei  também a salada.
Polvilhei com manjericão.

Esta salada ficou bem deliciosa, só tenho pena de ter faltado o ananás que também queria por mas na altura não tinha em casa. Mas comeu-se bem há mesma :))

Deliciosa e fresquinha :))
BOM PROVEITO!!

BEIJINHOS!!!

Salada de salmão fumado com camarão e meloa

Com este calor é só o que nos apetece cá por casa são estas saladas frescas e deliciosas, portanto aqui vai outra salada com ingredientes que tinha e que ficou bem deliciosa!!!

Usei deste queijo que costumo comprar com ervas e que é bastante bom.

Ingredientes:

salmão fumado
espinafres
meloa
queijo de ervas aromáticas
camarão
azeite e alho q.b.

Numa frigideira com azeite e os alhos fritei os camarões até estarem bem douradinhos e reservei.
Juntei os ingredientes todos numa taça e reguei com o azeite em que fritei os camarão (pois estava com aquele sabor do alhinho).

Ficou uma delícia :))
Bom proveito!!
Beijinhos :))

salada de frango assado e férias

Amigas, ainda não vos tinha dito por onde andei mas digo-vos agora que as minhas férias foram passadas em Palma de Maiorca-Espanha uma ilha maravilhosa cheia de paisagens e monumentos deslumbrantes e que aconselho vivamente para quem puder visitar. Não se irão arrepender e alem disso é uma viagem que fica bem económica se forem logo no principio do verão!!
Foi lá que visitei os chamados mercadonas (supermercados).Curiosa de ver o que se vendia por lá, trouxe um saco cheio de coisinhas que por cá não há e que ao longo do tempo vou partilhando. Acreditem que a mala veio bem mais cheia para cá do que para lá, ehehehe, não de recuerdos como seria de esperar que as pessoas ditas "normais" trouxessem, mas sim de molhos e outras coisitas mais...
Ainda tinha trazido mais mas o meu marido ia-me "matando", portanto tive que me conter e não trazer tudo o que me apetecia :))
Deixo-vos também umas fotos das minhas férias e depois com mais calma irei partilhar mais algumas.

A minha sugestão para aproveitar um restinho de frango assado, esta salada que ficou fabulosa e com o molho de iogurte que comprei lá e ficou uma delícia!!!

Ingredientes:

Frango assado (sobras)
cogumelos
arroz
alface
ananás
maçã
milho

O molho de iogurte que utilizei e que cá em casa ficou aprovadissimo!!!!

 Vai uma tacinha??

Aqui vão umas fotos de mim e do love em Palma de Maiorca :))

        

Espero que tenham gostado das paisagens magníficas de Palma de Maiorca, muito mais há para ver, aguardem!!!
Beijinhos e boa semana :))

Salada de atum com delicias do mar

O tempo está quente e na verdade o que me apetece comer são estas saladas frescas que tão bem sabem. Aqui vai a sugestão de uma das saladas que fiz um dia destes.

Ingredientes:

atum
alface
delicias do mar
tomate
ovos
cenoura ralada
milho
pepino

Para os molhos de iogurte fiz dois diferentes para experimentar

1 iogurte natural
2 alhos bem picadinhos
sal, pimenta q.b.
1 fiozinho de azeite
1 colher de sopa de ketchup no segundo fiz com os mesmos ingredientes mas substitui o ketchup por 1colher de chá de molho inglês.

Também pode temperar só com azeite e vinagre balsâmico.

Misturei bem todos os ingredientes;

E foi a servir bem fresca com um dos molhos de iogurte.
Ficou uma delícia!!!

Beijinhos e bom fim de semana :))