28 de setembro de 2012

Medalhões de pescada com linguine al nero di seppia

Olá minhas queridas!
Estes medalhões ficaram uma delícia e com esta massa ficou mesmo uma maravilha. Espero que gostem da minha sugestão :))


Ingredientes:

medalhões de pescada
linguine
azeite
alhos
coentros
limão
sal

Temperei os medalhões com sal e sumo de limão e deixei por 30 minutos.
Entretanto cozi o linguine em água a ferver  com sal e um fio de azeite por 10 minutos, escorri e reservei.
Numa panela com bastante azeite juntei os alhos laminados e alguns coentros já picados. Coloquei os medalhões com o sumo de limão e polvilhei com mais coentros. Tapei a panela e em lume brando deixei ficar por 12 a 15 minutos, virando-os a meio do tempo.
Acompanhei com linguine e polvilhei com mais coentros.


BEIJINHOS E BOM FIM-DE-SEMANA

25 de setembro de 2012

Bolo de côco ensopado

Olá minhas queridas!!
Estava há tanto tempo para fazer este bolo. Com o fim do Verão, e os dias mais frescos, já me apetece mais ir para a cozinha e foi o que aconteceu este fim-de-semana. Para comemorar a chegada do Outono, uma estação que aprecio bastante, nada melhor que ir à minha lista e por mãos à obra. Saiu esta delícia que cá por casa apreciamos bastante e não sobrou nem uma migalha!!


Ingredientes:

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
150 g de margarina
50 g de côco
1 colher de chá de fermento
spray espiga para untar

Para a calda:

1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar


Pré- aqueci o forno a 180º C
Entretanto bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Juntei as gemas, a farinha, o côco e o fermento, e por fim as claras em castelo envolvendo bem.
Levei o  bolo a  cozer cerca de 35 minutos em forma de silicone e untada com spray espiga.
Depois de cozido pica-se com um palito e embebe-se com a calda.

Preparação da calda: levar ao lume o leite e o açúcar até derreter e ficar bem quente.


BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

21 de setembro de 2012

Bifanas com sementes de mostarda na Actifry da Luísa Alexandra

Olá minhas queridas!!!
Esta receita ficou maravilhosa e foi inspirada no blogue da Luísa Alexandra, espreitem aqui
e vejam a receita original. Eu não tinha todos os ingredientes por isso fiz umas pequenas alterações e ficou mesmo muito bom :)) Obrigada Alexandra por mais uma partilha deliciosa!



Ingredientes

bifes de porco
alho e cebola da espiga
mostarda dijon
sementes de mostarda
polpa de tomate
sal
louro
azeite



Cortei os bifes em pedaços pequenos e temperei com todos os ingredientes que estão na lista (não coloque medidas pois faço tudo a olho). Coloquei na Actifry e juntei uma colher de azeite Actifry e programei 15 minutos. Servi com arroz de ervilhas.


São servidas?

BEIJINHOS E BOM FIM-DE -SEMANA

19 de setembro de 2012

Salada de atum com massa e azeitonas

Olá minhas queridas!
E hoje trago-vos uma salada que mais uma vez ficou uma delícia, espero que gostem da minha sugestão :))


Ingredientes:

atum
massa macarronete
pepino
tomate cherry
azeitonas as rodelas e descaroçadas
oregãos
azeite
limão
sal q.b.

Cozi a massa em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Escorri e reservei.
Numa saladeira coloquei todos os ingredientes e temperei com um pouco de sal e umas gotas de limão e reguei com bastante azeite. Polvilhei com oregãos.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA!!

5 de setembro de 2012

Ovos mexidos com espargos e presunto

Bom dia minhas queridas!!
Espero que gostem da minha sugestão de hoje, ficou uma delícia :))



Ingredientes:

6 ovos
1 molho de espargos verdes
presunto
alho
sal
pimenta
azeite

Lavei os espargos e cortei-lhes os caules.
Numa panela com água a ferver e sal cozi-os durante 3 minutos.
Numa frigideira com um fio azeite e com os alhos laminados coloquei os espargos cortados e salteei rectificando o sal ( se for necessário).
Mexi os ovos com uma pitada sal e pimenta e juntei-os aos espargos mexendo muito bem e por fim o presunto, mexi bem e foi a servir.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

3 de setembro de 2012

Salada de rúcula com presunto, queijo de búfala e manga

Olá minhas queridas!!
As saladas tem sido uma constante cá por casa, não nos fartamos de as comer e esta ficou uma delícia, para repetir mais vezes :))

  
Ingredientes:

rúcula
presunto
manga
queijo de  búfala
oregãos
azeite
limão e sal q.b.

Num prato coloquei a rúcula e o queijo búfala ás rodelas e temperei tudo com um fio de azeite, umas gotas de limão, uma pitada de sal e um pouco de oregãos por cima do queijo. Juntei o presunto e a manga previamente fatiada.


 BEIJINHOS E BOA SEMANA!!