Costeletas de perú com molho de cerveja

Vi esta receita num blogue há algum tempo e tinha-a guardada no word. Não sei a quem pertence, portanto peço desculpa há autora da receita mas não me consigo lembrar de quem é, só sei que fica com um molho estupendo.
A única alteração que fiz é que substitui as costeletas do cachaço pelas de peru.

Ora aqui vão os ingredientes:

4 costeletas do cachaço (fiz da perna de peru que mando cortar no talho em costeletas)
150 ml de cerveja
1 colher de sopa molho inglês
2 colheres de sopa de tomate
2 alhos
sumo de 1/2 limão
sal e pimenta q.b.

Temperei as costeletas com o sumo do limão, os alhos, a pimenta e o sal e deixei ficar nesta marinada algum tempo.
Entretanto para um copo juntei a cerveja, o molho inglês e a polpa do tomate mexendo bem.
Numa frigideira sem gordura, juntei as costeletas, a marinada e a mistura da cerveja.
Deixei cozinhar bem em lume brando até o molho ficar mais reduzido e espesso.
Servi com puré de batata e salada.

Experimentem estas costeletas de peru ficam uma maravilha!
Bom proveito!!!

Frango com cerveja preta e molho inglês

Pensei em fazer um franguinho, mas de maneira diferente e que fosse rápido,então andei a vasculhar as minhas revistas de culinária e depois de ver algumas receitas fiz algumas modificações e não ficou nada mal.
Aqui vai então os ingredientes:

1 frango
1 cerveja preta de 0,33 cl
1 colher de sopa de molho inglês
1 malagueta
béchamel
azeite
1 cebola
2 alhos
pimenta e sal q.b


Esta foi a cerveja que utilizei.

Numa panela deitei o azeite,a cebola e o alho picado, deixei refogar um pouco e juntei o frango já temperado com pimenta, deixando corar bem no azeite,em seguida reguei com a cerveja(não cheguei a por a garrafa toda)e adicionei o molho inglês e a malagueta.

Deixei a cozinhar em lume brando por 20 minutos,e quase no fim pus um pouco de bechamel para engrossar o molho

Entretanto fiz um arroz branco,fervi a água juntei azeite,arroz e o sal,ao mesmo tempo fritei as batatas.
Está na hora de almoçar.
Bom proveito!!!

Dica:quem não gostar de comida picante aviso já que é melhor não por a malagueta, também pode substituir o béchamel pelas natas.