10 de Abril de 2011

Cheesecake de frutos vermelhos

Hoje faz 1 mês que o meu blog nasceu, quero agradecer a todas as blogueiras que têm passado por aqui. O meu agradecimento pelos miminhos que me vão deixando, a mim fazem-me muito feliz, e uma vontade de crescer cada vez mais neste mundo que é a culinária, um bem haja a todas e obrigada!!!
Bom, confesso que já algum tempo tinha vontade de fazer um cheesecake mas tinha algum receio que não me saísse bem, o que é certo é que o fiz, não ficou tão bonito como gostaria, mas ficou muito booommm,andava de olho num cheesecake de frutos vermelhos que vi no site sabor intenso.




As única modificações que fiz foi que usei apenas 250 gr de queijo mascarpone, e acrescentei mais 1 folha de gelatina.

Ingredientes

Para a base
1 pacote e meio de bolacha maria
250 gr de manteiga

Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
250 gr de queijo mascarpone
5 folhas de gelatina
6 colher de sopa de leite

Para a cobertura
250gr de doce de frutos silvestres de compra

E para a base começei por triturar as bolachas Maria, derreti a manteiga apagando o lume e misturei com a bolacha Maria até fazer uma pasta, numa forma de fundo amovível de 28 cm, forrei-o com a bolacha calcando bem e foi ao frigorífico até ficar bem rija.
Depois de ter demolhado as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos escorri-as bem, fervi o leite e coloquei-as lá dentro mexendo bem ate dissolverem por completo, reservando.
Numa batedeira eléctrica bati as natas, não deixando ficarem firmes, juntei o queijo mascarpone, o leite condensado e as folhas de gelatina bem derretidas no leite, batendo sempre até estar tudo bem ligado.
Coloquei o recheio por cima das bolachas e foi ao frigorífico.
Depois de estar bem solidificado 4/5 horas depois (eu aconselho ) é que pus o doce de frutos silvestres.

Querem uma fatia?


Eu quero!!!


Bem está uma MARAVILHA!!!
BOM PROVEITO!!

27 comentários:

  1. Eu quero!
    Adoro cheesecake e está divinal :)

    Ah e parabéns pelo primeiro mês de vida do teu blog

    Beijocas***

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  2. Parabéns pelo 1º mês!!! O meu faz amanhã um mês!!hehe
    Nada melhor do que esse cheesecaka para celebrar!!!!

    BJS

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  3. Parabéns pelo 1º mês do teu cantinho!
    Eu adoro cheesecake... o teu ficou magnífico.
    Beijinhos

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  4. Parabens pelo 1º mes do blog que muitos amis se sigam!!!

    Eu quero sim uma fatia de cheasecake, que aspecto delicioso que ele tem!!!

    Beijinhos

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  5. Parabens pelo primeiro mes deste blog que sempre me abre o apetite!
    Este chesecake está um espanto!

    Beijos.

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  6. CELEBRAR UM MÊS COM ESSA DELICIA É MARAVILHOSO!

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  7. Parabéns pelo níver do blog e que ele continue por muito tempo!
    A aparência do cheesecake está ótima e o sabor deve mesmo ser maravilhoso!
    Beijos!

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  8. E PARA CELEBRAR NADA MELHOR QUE ESTE MARAVILHOSO CHEESECAKE.
    PARABÉNS
    BJS

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  9. Me encanta esta tarta, yo también la tengo publicada. Muchas felicidades por tu aniversario. Un beso.

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  10. Muito bom adorei...e parabéns pelo aniversário do blogue um mesito,bjokinhass

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  11. Eu quero uma fatia para a sobremesa.
    Parabéns pelo blog, que venham muitos mais...
    beijo

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  12. Hummm, ficou linda sua cheesecake... Bjim

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  13. Eu adoro cheesecakes e esse sendo de frutos vermelhos é perfeito. Parabens pelo aniversário.

    beijinhos

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  14. Paty querida, acho que vou ter que fugir da blogosfera...rsrsrs como eu queria poder saborear estas delicias todas sem engordar. rsrs
    Bjs
    Maria

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  15. Paty, parabéns viu?! E que venham muitos cheesecakes por aí...beijkas

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  16. Que óptimo aspecto! :) Vou tirar a receitinha. Beijinhos

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  17. Paty querida,
    suas receitas são ótimas, por isso sempre venho aqui e aprendo muito com você.
    Esse cheesecake ficou maravilhoso!

    Beijinhos,
    Andréa...

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  18. Parabens pelo teu blog e essa receita ficou linda..bjs e uma boa semana

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  19. Retribuindo a visia.
    Adorei suas receitas.Essaeu não conhecia, é diferetne pr mim. Deve ser uma delicia.
    Obrigada por me seguir, seja bem vinda ao meu cantinho. volte sempre. Ja estou te seguindo.
    Bjs!
    http://cantinhodabt.blogspot.com/

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  20. Um mês e tantas receitas boas, esta é mais uma.

    Beijinho

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  21. Oi Paty... amei a sua visitinha e vim retribuí-la... Chegando aqui... que cheesecake mais linda, Paty! Imagino estar deliciosa... gosto muuito de cheesecake... é tão suave, né?!

    Bjo, querida, semana abençoada pra ti!
    Talita Cristina

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  22. Olá, desde já muito obrigado pelos comentários e pelas visitas!!!!
    Em relaçao à balança tmb estou como tu, é que isto de ter um blog desperta-nos ainda mais o gosto de cozinhar,experimentar esta e aquela receita depois quilinhos a mais!!!!Mas não há-de ser nada.....!!!!!
    Beijokas

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  23. Hola estoy de visita por tu blog y me quedo a seguirte. Vaya pedazo tarta que has preparado, me encanta.
    Te invito a mi blog te dejo el enlace http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
    Un saludo
    Bego

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  24. Oi Patricia, venho retribuir sua visita, desejar muito sucesso, e parabenizá-la pelo lindo blog.
    Boa semana pra voce, um grande abraço aqui do Brasil.

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  25. Parabéns atrasados amiga...que venham muitos e muitos meses de sucesso... Sua cheese cake ficou linda Paty, bela sugestão pra um dia comemorativo como ontem...bjocas uma linda semana pra ti

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  26. Paty passei pelo teu blog e encaro logo com este cheesecake maravilhoso fico tua seguidora para n perder a paparoca que sai desta cozinha tão deliciosa :)

    Beijinhos

    Vem visitar-me :)
    http://deliciasdamoni.blogspot.com/

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  27. Ficou maravilhoso Paty! Adorei!
    Beijinhos

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos