Aqui vai um dos bolinhos que fiz no Natal, mais uma vez retirado do livro da Nigella "o coração da casa", que ficou uma delícia com um aroma delicioso de cacau e laranja.
Ingredientes:
150 g de manteiga sem sal (só pus 100g)
2 colheres de sopa de mel de cana ( não usei de cana)
175 g de açúcar mascavado escuro
160 g de farinha sem fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
25 g e cacau em pó, peneirado
2 ovos
raspa de 2 laranjas e sumo de 1
Pré- aqueci o forno a 170º C e forre a forma com papel vegetal (fiz numa forma de silicone).
Bati a manteiga com o mel e o açúcar até obter um creme. Misturei a farinha, o bicarbonato e o cacau em pó e deitei na mistura de mel 1 colher de sopa cheia destes ingredientes secos antes de juntar 1 ovo. Depois, juntei mais algumas colheradas dos ingredientes secos antes de juntar o segundo ovo.Continuei a bater os restantes ingredientes secos e depois juntei, ainda a bater, a raspa de laranja e gradualmente o sumo. Deitei a massa na forma e levei ao forno por 45 minutos, fiz o teste do palito.
Ficou mesmo uma delícia :))
São servidas de uma fatia??
BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!
