Camarão à bráz com alho francês e delícias do mar

Olá minhas queridas!
Este era um prato que estava na lista para fazer há muito tempo. Sei que para muitas de vós não é novidade nenhuma, mas eu quis experimentar com algumas alterações que já tinha em ideia. Ficou mesmo uma delícia!!
Espero que gostem da sugestão :)

Ingredientes

300 g  de miolo de camarão
400 g de batata palha
1 alho francês
6 ovos
8 delicias do mar desfiadas
2 cebolas
3 dentes de alho
salsa
azeite
sal e pimenta q.b.

Piquei os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e cortei o alho francês em rodelas finas, e numa frigideira com um pouco de azeite, deixei cozinhar até que o alho francês ficasse translúcido.

Junte ao refogado, o miolo de camarão, coloquei o lume no mínimo, e deixei por alguns minutos até que ficasse rosadinho. Juntei as batatas e os ovos já mexidos e temperados com uma pitada de sal e pimenta continuei a mexer até os ovos estarem cozinhados.

No prato polvilhei com salsa picada e juntei-lhe as delicias do mar desfiadas.

P.S. Também se podem juntar as delícias quando se juntarem os ovos.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Ovos mexidos com espargos e presunto

Bom dia minhas queridas!!
Espero que gostem da minha sugestão de hoje, ficou uma delícia :))

Ingredientes:

6 ovos
1 molho de espargos verdes
presunto
alho
sal
pimenta
azeite

Lavei os espargos e cortei-lhes os caules.
Numa panela com água a ferver e sal cozi-os durante 3 minutos.
Numa frigideira com um fio azeite e com os alhos laminados coloquei os espargos cortados e salteei rectificando o sal ( se for necessário).
Mexi os ovos com uma pitada sal e pimenta e juntei-os aos espargos mexendo muito bem e por fim o presunto, mexi bem e foi a servir.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Tortilha de cogumelos

Olá Queridas amigas!!
Com umas batatas cozidas que me sobraram e sem saber bem o que fazer com elas pus-me a pesquisar os blogues e surgiu-me de repente a ideia de fazer uma tortilha. Segui a dica de James Olivier, que para ser sincera já era para ter posto em pratica há algum tempo, e assim saiu esta linda tortilha!!

 Ingredientes:

batatas cozidas 300/400 g
azeite q.b.
1 lata de cogumelos grande
7 ovos
1 cebola
coentros picados q.b.
sal e pimenta q.b.
queijo parmesão

Liguei o forno a 200º C. Numa frigideira com um pouco de azeite refoguei a cebola cortada as meias- luas assim como as batatas cortadas em cubos e os cogumelos, deixando saltear bem. Em seguida bati os ovos, juntei os coentros picados e temperei com sal e pimenta, juntei aos restantes ingredientes polvilhando com queijo parmesão.
Deixei cozinhar em lume brando.
Quando os ovos já estavam bem fritos por baixo, levei ao forno cerca de 10 minutos para fazer o mesmo por cima. 

Ficou pronta num instantinho e muito fácil de ser desenformada, boa dica de James Olivier.

Ficou magnífica e bem saborosa, no dia a seguir ainda se comia melhor.

QUEREM UMA FATIA?
SIRVAM-SE, ESTEJAM À VONTADE :))

BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA :))

omelete de rucula com queijo de ervas aromáticas

Queridas amigas, depois de uma breve pausa para poder descansar, e ainda em fase de recuperação, pouca paciência tenho tido para os tachos e panelas e daí andar um pouco desaparecida.
Aproveito para agradecer os emails e os comentários que me tem deixado, é com muita alegria que os recebo, obrigada minhas queridas pelo carinho!!
Um dia destes abri o frigorífico e vi um resto de mistura de  rucula e alface, um resto de queijo, e nem pensei duas vezes em fazer uma omelete rápida que ficou bem deliciosa :))

 Ingredientes:

3 ovos
3 fatias de queijo de ervas aromáticas
mistura de alface roxa com rucula
sal e pimenta q.b.
óleo q.b.

Bati os ovos e  temperei com sal e pimenta, acrescentei o queijo a rucula e a alface roxa.
Numa frigideira com um fio de óleo deitei o preparado e deixei cozinhar bem os ovos, virei fazendo o mesmo de outro lado.

Ficou uma delícia :))
BOM PROVEITO!!!
BEIJINHOS E BOA SEMANA!

Batatas gratinadas com ovos e salsichas

Em tempo de crise nada se pode estragar, andava com umas batatas cozidas esquecidas no frigorifico, e pensei vou aproveita-las e fazer uma comidinha rápida, que não me dê muito trabalho, pois tenho andado um pouco cansada esta semana devido a alguns problemas de saúde que tenho, o ter que me deslocar ao hospital todos os dias para fazer tratamentos tem me deixado exausta, mas mudando de assunto, porque farta de hospitais estou eu infelizmente, vamos é a receitinha que nada tem de especial e é muito simples de fazer, boa para aproveitar restos, desta vez foram batatas para próxima vez pode ser de outro alimento.

As salsichas uso sempre destas por serem um pouco mais saudáveis.

Ingredientes

restos de batata cozida
1 lata de salsichas de aves
1 cebola
6 ovos
sal e pimenta q.b
coentros q.b
azeite q.b

Numa tigela coloquei as salsichas aos pedaços, cortei a cebola em meias luas e as batatas todas partidas.
Numa outra taça parti os ovos, mexendo bem, pus o sal a pimenta e os coentros picados, juntando ao preparado anterior,envolvendo tudo muito bem, coloquei tudo num pirex com um pouco de azeite.
Foi ao forno preaquecido a 180º C, durante 40 minutos, e depois foi a gratinar mais 5m.

Ficou mesmo bom.
Pode ser servido com uma saladinha.

São servidas?

BOM APETITE!!!

Pescada á gomes de sá com camarão

Mais uma boa maneira de comer peixinho, mas desta vez acrescentei camarão, ficou muito bom.

Ingredientes

4 postas de pescada
250gr de camarão 40/50
3 ovos
700gr batatas
2 cebolas
2 alhos
azeite
pimenta e salsa q.b
azeitonas q.b
sal q.b


Cozi a pescada em água e sal e reservei.
Á parte, cozi as batatas e os ovos, fiz o mesmo com os camarões.
Numa panela adicionei o azeite, os alhos picados e as cebolas as meias luas, deixando refogar um pouco, pus o camarão saltei por uns minutos e polvilhei com pimenta, entretanto lasquei a pescada e cortei os ovos as rodelas,juntei o peixe mexendo mais um pouco, por fim coloquei as batatas e os ovos, envolvendo tudo com cuidado.
Decorei com azeitonas e salsa, reguei com mais um pouco de azeite.

BOM APETITE!!