Partilho aqui com vocês um dos meus pratos favoritos!!
Ingredientes:
500 gr feijão branco
700 gr de miolo de camarão
400 gr de delícias do mar
1 cebola
2 alhos
1 dl de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
1 caldo knorr de marisco
1 folha de louro
coentros q.b
Sal e pimenta q.b.
Demolhei o feijão de um dia para o outro.Depois cozi-o e reservei.
Descongelei os camarões e passeios por água, cortei as delícias do mar em cubinhos e reservei-os.
Numa panela com azeite juntei a cebola, os alhos picados e deixei refogar até esta ficar transparente.
Adicionei a polpa de tomate, deixei refogar mais um pouco, juntei o vinho branco, o cubo de caldo de marisco, a folha de louro e um pouco de coentros picados, temperei com sal e pimenta e deixei ferver.
Adicionei o feijão com um pouco de caldo da cozedura e envolvi;
E o miolo de camarao, mexi e deixei cozinhar mais ou menos 5 minutos;
Por fim juntei as delícias do mar, mexi e deixei cozinhar mais um pouco.
Polvilhei com coentros.
Esta feijoada fica uma delícia :))
Vai uma garfada?
Beijinhos a todas, bom fim de semana!!
