Camarão à bráz com alho francês e delícias do mar

Olá minhas queridas!
Este era um prato que estava na lista para fazer há muito tempo. Sei que para muitas de vós não é novidade nenhuma, mas eu quis experimentar com algumas alterações que já tinha em ideia. Ficou mesmo uma delícia!!
Espero que gostem da sugestão :)

Ingredientes

300 g  de miolo de camarão
400 g de batata palha
1 alho francês
6 ovos
8 delicias do mar desfiadas
2 cebolas
3 dentes de alho
salsa
azeite
sal e pimenta q.b.

Piquei os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e cortei o alho francês em rodelas finas, e numa frigideira com um pouco de azeite, deixei cozinhar até que o alho francês ficasse translúcido.

Junte ao refogado, o miolo de camarão, coloquei o lume no mínimo, e deixei por alguns minutos até que ficasse rosadinho. Juntei as batatas e os ovos já mexidos e temperados com uma pitada de sal e pimenta continuei a mexer até os ovos estarem cozinhados.

No prato polvilhei com salsa picada e juntei-lhe as delicias do mar desfiadas.

P.S. Também se podem juntar as delícias quando se juntarem os ovos.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Salada de salmão fumado com delícias do mar

Olá minhas queridas!!
Continuo um pouco desaparecida mas lembro-me sempre de todas vós. Não tem sido possível visitar as vossas cozinhas com a  regularidade a que estou habituada, por vários motivos, mas irei sempre que me for possível :))
Hoje fica aqui uma saladinha bem agradável que cá por casa foi muito bem vinda. Espero que gostem!!

Ingredientes:

salmão fumado
delícias do mar
alface
tomate cherry
azeitonas ás rodelas descaroçadas
azeite q.b.
1 pitada de sal

Numa saladeira coloquei a alface bem lavada e cortada. Cortei as delícias do mar em cubos. As azeitonas foi só tirar da lata (já as comprei ás rodelas e descaroçadas da marca pingo doce).
Lavei os tomates e cortei-os ao meio. Para finalizar  o salmão fumado cortado aos bocadinhos e a decorar o centro da minha linda taça :))

Na foto a seguir mexi bem a salada temperando com azeite e apenas uma pitada de sal pois o salmão fumado já é bastante salgado.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

wraps de delícias do mar

Olá minha queridas!!
Hoje sai umas Wraps que cá por casa souberam mesmo bem :)) Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:

Para as wraps:

tortilhas
ovo cozido
delícias do mar
alface
cenoura ralada
tomate cortado ao cubos

 Para o molho de iogurte:

molho de iogurte
ketchup
cebolinho

Simples de fazer colocar todos os ingredientes com um pouco de molho de iogurte na tortilha e enrolar com ajuda de um palito.

BEIJINHOS E BOA QUINTA-FEIRA!!!

Maruca á braz

Bom dia minhas queridas!!
Esta semana começo com uma sugestão que não deve ser novidade para nenhuma de vós. Eu nunca tinha experimentado com peixe e gostei muito, na Internet vi receitas muito parecidas mas resolvi fazer do meu jeito e gostei imenso é óptimo para aproveitar sobras. Ficou uma delicia :))


Ingredientes:

2 postas de Maruca cozida
3 alhos franceses
1 cebola
1  pacote de batata frita palha
5 ovos
8 palitos de delicias do mar
azeite e sal q.b.

Cozi as postas de Maruca em água a ferver com sal por uns minutos. Limpei de pele e espinhas e reservei. Numa Wok com azeite alourei a cebola picada e juntei o alho francês cortado as rodelas, mexendo sempre até este estar mole. Juntei o peixe e envolvi bem por uns poucos minutos, adicionei as delicias do mar cortadas aos cubos e deixei cozinhar por mais uns minutos em lume brando. Juntei a batata palha e os ovos batidos, mexendo sempre até estar tudo bem envolvido e os ovos a gosto.

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

Salada de atum com delicias do mar

O tempo está quente e na verdade o que me apetece comer são estas saladas frescas que tão bem sabem. Aqui vai a sugestão de uma das saladas que fiz um dia destes.

Ingredientes:

atum
alface
delicias do mar
tomate
ovos
cenoura ralada
milho
pepino

Para os molhos de iogurte fiz dois diferentes para experimentar

1 iogurte natural
2 alhos bem picadinhos
sal, pimenta q.b.
1 fiozinho de azeite
1 colher de sopa de ketchup no segundo fiz com os mesmos ingredientes mas substitui o ketchup por 1colher de chá de molho inglês.

Também pode temperar só com azeite e vinagre balsâmico.

Misturei bem todos os ingredientes;

E foi a servir bem fresca com um dos molhos de iogurte.
Ficou uma delícia!!!

Beijinhos e bom fim de semana :))

Feijoada de camarão com delícias do mar

Bem, esta feijoada já foi feita há umas semanas, mas só agora resolvi "despacha-la" pois as minhas receitas começam a amontoar.
Partilho aqui com vocês um dos meus pratos favoritos!!

Ingredientes:

500 gr feijão branco
700 gr de miolo de camarão
400 gr de delícias do mar
1 cebola
2 alhos
1 dl de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
1 caldo knorr de marisco
1 folha de louro
coentros q.b
Sal e pimenta q.b.

Demolhei o feijão de um dia para o outro.Depois cozi-o e reservei.
Descongelei os camarões e passeios por água, cortei as delícias do mar em cubinhos e reservei-os.
Numa panela com azeite juntei a cebola, os alhos picados e deixei refogar até esta ficar transparente.
Adicionei a polpa de tomate, deixei refogar mais um pouco,  juntei o vinho branco, o cubo de  caldo de marisco, a folha de louro e um pouco de coentros picados,  temperei com sal e pimenta e deixei ferver.

Adicionei o feijão com um pouco de caldo da cozedura e envolvi;

E o miolo de camarao, mexi e deixei cozinhar mais ou menos 5 minutos;

Por fim juntei as delícias do mar, mexi e deixei cozinhar mais um pouco.

Polvilhei com coentros.

Esta feijoada fica uma delícia :))
Vai uma garfada?

Beijinhos a todas, bom fim de semana!!