Perna de peru assada com cenouras e batatinhas

Bom dia amigas!
Começo por dizer que  adoro peru e assados por isso deixo aqui a minha sugestão de hoje. Esta carne ficou uma delícia, só tenho pena de não ter feito com mais cenouras, nunca tinha feito desta forma e gostei imenso. Com os cominhos ficou mesmo perfeita! Espero que gostem da minha sugestão tanto quanto eu!! Não coloco medidas pois foi tudo feito a olho. Mas fica a ideia. Simples e delicioso!

Ingredientes:

1 perna de peru
batatinhas para assar congeladas (usei ao do pingo doce)
cenouras
massa de pimentão
vinho branco
cebolas
dentes de alho
folha de louro
cominhos
azeite 
sal

Lavei bem a perna de peru, dei-lhe uns golpes, esfreguei bem a carne com a  massa de pimentão.
Juntei-lhe a folha de louro, os alhos, e por fim o vinho branco e o sal ( pouco pois a massa de pimentão já tem ) e deixei ficar nesta marinada durante umas horas.
Entretanto num tabuleiro coloquei as cebolas cortadas as meias luas, as cenouras cortadas as rodelas bem fininhas, juntei a perna com a marinada, reguei bem com azeite e temperei com cominhos.
Foi ao forno a 200º C durante cerca de hora e meia.
Entretanto a meio do tempo juntei-lhe as  batatinhas, envolvendo bem no molho.
De vez em quando fui virando a carne e as batatas regando com o molho do tabuleiro (se secar muito ir regando com um pouco de vinho branco).

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA