30 de março de 2012

Entrecosto grelhado com ervas alentejanas

Um dia destes, andando eu por uma destas grandes superfícies que existem aqui perto da minha casa, fui encontrar esta mistura que me despertou a atenção. Logo me surgiu várias ideias onde poderia utiliza-la e que ficariam muito boas, e na verdade não me enganei!! Será com certeza para utilizar noutros pratos, o sabor destas ervas em certos alimentos ficarão com certeza uma delícia. Foi o caso deste entrecosto que foi grelhado e que ficou uma maravilha.Quando acabar o frasco já tenho a ideia do que fazer, quero ser eu mesma a criar a mistura :)))


Ingredientes:

entrecosto
mistura de ervas alentejanas


Esfreguei bem a carne com esta mistura de ervas e deixei a marinar por meia-hora, foi a grelhar.
Acompanhei com batatas fritas feitas na Actifry e uma salada de alface.

BEIJOCAS E BOM FIM DE SEMANA :))

26 de março de 2012

Delícia folhada com legumes e queijo de ervas

Olá minhas queridas amigas!!
Começo a semana com esta sugestão que tanto me agradou e que foi o nosso jantar num destes dias que passou.Tinha uma massa folhada no congelador e um queijo quase fora do prazo, mas como só estes ingredientes não chegavam, dei uma corridinha ao supermercado. Comprei mais umas coisinhas que completaram, e muito bem, a minha massa folhada que mais parece uma pizza. Ficou fabulosa, irei repetir com certeza mais vezes!!!


massa folhada 275 g do Lidl
rúcula
tomate cereja
cogumelos laminados
queijo de ervas e especiarias

Pré-aqueci o forno a 180º C.
Estendi a massa num tabuleiro de ir ao forno. Fiz uma incisão à volta da extremidade da massa com cuidado para não furar.


Cortei o tomate cereja as rodelas e espalhei pela massa assim como as folhas da rúcula;


Escorri bem os cogumelos laminados e juntei também;
E por fim o queijo, salpicando com um pouco do molho que este trazia.










Foi ao forno por 35 minutos ou até a massa crescer e ficar douradinha.


E aqui está o resultado final!!
Uma delícia :))


Experimentem e não se vão arrepender, ficou mesmo fabulosa!!!
Adorei!!!


BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

22 de março de 2012

Tortellini 4 queijos com cogumelos

Estes tortellini andavam à muito que perdidos no meu frigorífico e foi preciso estarem quase fora da validade para me resolver a fazê-los, sim, porque não gosto de deitar nada para o lixo, fico mesmo irritada!!! Com o que tinha em casa saiu este pratinho que ficou bem bom e bem simples de fazer :)) 


Ingredientes:

tortellini 4 queijos 400 gr
cogumelos frescos 300 gr
1 pacote de natas de soja
3 dentes de alho picados
coentros picados
azeite, sal e pimenta q.b.

Lavei bem os cogumelos, escorri-os. Numa wok com azeite e os alhos picados coloquei os cogumelos, temperei com sal e um pouco de pimenta e fui mexendo sempre até estes largarem a água e estarem bem cozinhados. Entretanto em água a ferver com sal, cozi a massa durante 3 minutos, escorri-a bem e juntei-a aos cogumelos, juntei as natas e deixei ferver até o molho reduzir um pouco e estar cremoso. No fim verifiquei se estava bom de sal e polvilhei com coentros picados.


BEIJOCAS E BOM FIM DE SEMANA :))

20 de março de 2012

Folhados de massa brick com recheio de atum

Olá queridas!!
Andava com esta receita debaixo de olho à muito tempo, vi a receita na Teleculunária de Julho de 2011, e logo ficou assinalada para fazer, pois tinha a certeza que iriam ficar uma delícia e não me enganei, ficaram mesmo bons!! Coloquei as medidas que estão na revista, para o caso de quererem experimentar como está na receita original, mas eu resolvi acrescentar mais no atum e coloquei mais um ovo, para ficarem com bastante recheio, e não me arrependi, ficaram fabulosos, para repetir mais vezes com certeza :))








Ingredientes:

1 ovo (coloquei 2)
2 latas de atum (coloquei 3)
1 cebola
1 raminho de salsa ou coentros (usei coentros)
6 folhas brick
sal fino e pimenta q.b.
margarina derretida para pincelar (usei  spray óleo espiga)


Cozi os ovos, deixei-os arrefecer e cortei-os aos bocados. Escorri o atum, deitei-o para uma tigela e esmaguei-o com um garfo. Adicionei a cebola o ovo e os coentros tudo picado, temperei com sal fino e pimenta, misturando tudo. Liguei o forno a 180º C.
Usei o spray óleo espiga  nas folhas brick e distribui a mistura do atum por cima.
Dobrei as pontas para dentro, enrolei, e coloquei no tabuleiro de ir ao forno.
Foram ao forno até ficarem douradinhos


BEIJOCAS E BOA TERÇA-FEIRA!!!

15 de março de 2012

Camarão na Actifry

Bom dia queridas!!
Tinha uma caixa de camarão guardada especialmente para experimentar na minha máquina nova :)) Bem, ficaram aprovadíssimos e não sobrou 1 para contar a historia!! Ficaram umaaaaaaaa delícia :))


Ingredientes:

1 kg de camarão
5 alhos
1 malagueta
1 colher de azeite Actifry
1 limão
sal q.b.

Descongelei o camarão no microondas por 2 minutos., descasquei-o  deixando as cabeças.Coloquei o camarão na  Actifry, polvilhei com bastante sal, juntei os alhos laminados, a malagueta e reguei com azeite. Programei por 18 minutos.


E depois dos 18 minutos....


Foram para o prato e servidos com umas rodelas de limão..
Belo petisco de fim de tarde...


BEIJOCAS
BOM FIM-DE-SEMANA :)))

12 de março de 2012

Crumble de morangos e mirtilos da Mariana / 1º Aniversário do blogue

Olá querida amigas!!!
Ontem fez um ano que o meu blogue iniciou, é verdade, o tempo passa a correr. Foi um ano em que aprendi muito com todas vocês, pois todas são fantásticas nas suas cozinhas. Excelentes cozinheiras mesmo, e não quero com isto dar graxa a ninguém, ihihihih, é o que eu penso de verdade!!

Gostaria de ter aprendido mais com vocês durante o ano que passou, mas a minha "amiga" veio de armas e bagagens para me chatear e se instalar por mais tempo do que eu realmente gostaria. E foi sem dúvida o pior dos anos! :((

Mas o que interessa é que recuperei mais uma vez e começo outra vez a andar por aqui com regularidade e a visitar os vossos cantinhos, cheios de coisinhas deliciosas. E foi num destes dia, ainda muito recente, que ao visitar o blogue Receitas para a Felicidade da nossa Querida Mariana fui encontrar esta sugestão que tanto me agradou!!
Portanto aqui está ela, e assim comemoro e muito bem o 1ºAniversario do meu blogue com um delicioso Crumble!!


Ingredientes:

200 g de morangos (pus 250)
mirtilos
sumo de limão
1 colher de açúcar amarelo
1 colher de amido de milho

Para o Crumble:

80 g de farinha de trigo
50 g de manteiga sem sal em pedaços e em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de açúcar


Pré-aqueci o forno a 200º C.
Num pirex de ir ao forno, coloquei os morangos cortados aos bocados e os mirtilos, reguei com sumo de limão e  polvilhei com o açúcar e o amido de milho.
Numa taça misturei a farinha e a manteiga, usei as pontas dos dedos unindo os ingredientes até obter uma farofa grossa. Juntei o açúcar e misturei bem.
Espalhei sobre a fruta e levei ao forno por 30 minutos ou até a cobertura ficar douradinha e crocante.


Servi com uma bola de gelado de nata, ficou uma delícia :))
São servidas??


BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

6 de março de 2012

Costeletas de porco na Actifry

Bom dia queridas!!
Este fim de semana resolvi pôr a maquineta a trabalhar outra vez, e desta vez saíram umas belas costeletas de porco, acompanhado de um arroz de tomate:)) Enrolaram um pouco, ehehehe, pois não lhes dei com o martelo, mas ficaram boas a mesma, cá em casa ninguém se queixou!!


  Ingredientes para fazer a marinada:

  4 costeletas do lombo
  3 colheres de sopa de massa de pimentão
  5 dentes de alho
  sal muito pouco (a massa de pimentão já tem)
  um pouco de vinho branco
  1 folha de louro

 Deixei as costeletas nesta marinada por umas horas.
 Coloquei-as na Actifry com o molho da marinada e reguei com 1 colher de azeite actifry.
 Programei por 15 minutos.


E cá estão elas prontas a ir ao prato;


Estavam uma delícia :))


BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

2 de março de 2012

BOM FIM DE SEMANA!!!

Bom dia!!
Minhas queridas hoje não vos trago uma sugestão, mas sim um maravilhoso pôr de sol, daqueles que nos transmite  um bem estar, uma  paz à nossa alma e que nos aquece o coração!! Vamos ser felizes sem pensar no dia de amanhã e olhar apenas a paisagem com a tranquilidade que ela nos transmite. Por vezes estes são momentos únicos e que não sabemos aproveita-los na sua plenitude!! Não adiem planos, façam-nos!! Aproveitem a vida, sejam felizes, vivam o momento, esqueçam o passado, esse já não interessa, porque apenas nos interessa o presente e tudo o que este nos tem para oferecer.


Muitos beijinhos e bom fim de semana, aproveitem os bons momentos com as pessoas que gostam, e sejam felizes!!!