Quiche de alho francês com cogumelos e azeitonas

Olá minhas querida!
Cá estou eu outra vez. Desta vez trago-vos uma quiche que ficou tãooooooooooo boa, vai ser para repetir muitas mais vezes, as azeitonas deram-lhe um sabor magnifico e cá por casa não sobrou nada. Já está na minha lista!

Ingredientes:

1 massa quebrada
2 alhos franceses cortado em rodelas bem finas (só parte branca)
1 embalagem de azeitonas pretas descaroçadas
1 embalagem de cogumelos laminados
3 ovos
1 chávena de leite (150ml )
queijo ralado mozarella q.b.
pimenta q.b.
azeite e sal q.b.


Saltei os alhos franceses em azeite até estarem molinhos. Em seguida juntei os cogumelos, as azeitonas e deixei apurar mais um pouco, reservei. Bati bem os ovos e juntei a chávena de leite, temperando com sal e pimenta juntando logo de seguida o recheio. Despejei o recheio na tarteira e polvilhei com queijo.
Foi ao forno a 180º C até ficar dourado.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

Quiche de bacalhau

Esta é uma das quiches que faço muita vezes cá em casa e adoro!! Aqui vai a  minha receita que é muito simples e pratica de fazer.

1 massa folhada
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
400 g de bacalhau desfiado
pimento vermelho q.b.
pimento verde q.b.
1 tomate
coentros q.b.
1 colher de sopa de polpa de tomate
4 ovos
150 ml de leite
sal e pimenta q.b.

 Comecei por refogar a cebola e os alhos picados no azeite;

Juntei o bacalhau desfiado (previamente demolhado durante 12  horas e escorrer  bem antes de ser cozinhado para tirar os excessos de água) e deixei  a cozinhar em lume brando;

Adicionei os pimentos;

E os tomates as rodelas;

Os coentros picados;

A  polpa de tomate;

Temperei com sal e pimenta, e deixei a refogar por 10 minutos.
Numa tigela bati os ovos e juntei-lhe o leite, juntei-lhe o refogado envolvendo bem.
Deitei por cima da massa e levei a cozer no forno previamente aquecido a 200º C. durante 35 minutos.

Ficou deliciosa e pronta a ser devorada :))

BOM PROVEITO!!!

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Mini-quiches de cogumelos com pimentos

Bem, de tantas mini-quiches que tenho visto pelos blogues que visito, fiquei com vontade de experimentar a fazer também, e a verdade é que não me arrependi nada, ficaram lindas!!!

O recheio é o que já tenho feito várias vezes e as medidas são todas um pouco aproximadas, deu para 6.

Estas mini-quiches ficaram um mimo, além de terem ficado bem deliciosas.

Aqui vão os ingredientes:

1 massa folhada 275 g
200 g de cogumelos de lata
1/2 cebola picada
pimento vermelho q,b
pimento amarelo q.b.
frango desfiado (sobras)
2 ovos
150 ml de leite
manjericão q.b.
pimenta q.b.
Azeite q.b.
manteiga e farinha q.b.

Untei 6 forminhas com manteiga e polvilhei com farinha,  forrei-as com a massa folhada picando a massa no fundo com um garfo e reservei;

 Numa frigideira com azeite adicionei a cebola e deixei murchar um pouco;

Juntei os pimentos, o frango desfiado e os cogumelos, deixando cozinhar um pouco,  temperei com sal e pimenta e polvilhei com manjericão;

Dividi o recheio pelas forminhas, bati o leite com os ovos e deitei nas mesmas;
Foi ao forno a 180º C durante 35 minutos;

Deixei arrefecer e desenformei;

 

Ficaram lindas e bem saborosas :))

São servidas?

Eu sou :))

Bom proveito!!!

Beijinhos e bom fim de semana!!

Quiche de alho frances e cogumelos

Ontem não estava com muito tempo para fazer algo complicado nem com muita paciência,resolvendo-me por uma quiche para o jantar que é sempre bem vinda cá em casa e ainda por cima levando como principal ingrediente o alho francês que eu adoro!!

E para a fazer usei

ingredientes

1 massa folhada de compra
2 alhos franceses
1 lata de cogumelos
1 pacote de natas de soja
3 ovos
queijo mozarella q.b
sal e pimenta q.b

Forrei uma tarteira com a massa folhada,picando o fundo com um garfo,reservei.
Cortei os alhos franceses as rodelas e cozi-os em água e sal e escorri fazendo o mesmo com os cogumelos,refoguei ambos num pouco de azeite entretanto numa tigela bati os 3 ovos a adicionei as natas temperei com sal e pimenta,juntei o recheio e coloquei na tarteira, povilhando com bastante queijo.
Foi ao forno previamente aquecido a 180º C.

Vai uma fatia ?

Bom proveito!!