25 de maio de 2012

Creme de cenoura com coentros

Bom dia queridas!!!
A minha sugestão de hoje é este creme de coentros, que costuma ficar uma delícia e que faço frequentemente, pois o M. adora e eu também!! Espero que gostem :))



Ingredientes:

cenouras
courgette
nabo
cebola
alhos
1 molho de coentros
azeite e sal q.b.

Numa panela com água a ferver, deitei lá para dentro todos os ingredientes bem cortados menos os coentros. Deixei cozer e quando a cenoura estiver cozida todos os outros  legumes também estão. Passei pela varinha mágica e reduzi tudo a puré, temperei com sal e azeite. Quando levantou fervura acrescentei os coentros bem picados, deixei ferver por mais 5 minutos.

Beijinhos queridas, agora só voltarei daqui a uma semana, até lá fiquem bem e BOM FIM DE SEMANA!!!

23 de maio de 2012

Folhados de salmão fumado com queijo de ervas

Bom dia queridas!!
Hoje trago-vos uma sugestão deliciosa. Estes folhados fizeram a delícia cá de casa um dia destes :)) Espero que gostem... eu gostei!!!



Ingredientes

275g  de massa folhada (usei do Lidl)
salmão fumado
queijo creme com ervas aromáticas
1 gema para pincelar

Liguei o forno a  200º C.
Entretanto estendi a massa e cortei 8 quadrados, pincelando cada um com a gema do ovo. Coloquei-os num tabuleiro previamente enfarinhado. Deixei cozer mais ou menos 10 minutos (dependendo do forno o melhor é ir espreitando ao fim de alguns minutos para ver o aspeto da massa). Retirei do forno e deixei arrefecer. Depois de frios coloquei o recheio e coloquei os quadrados dois a dois.



BEIJINHOS E UMA ÓPTIMA QUARTA- FEIRA!!!

21 de maio de 2012

Taça de gelatina com leite condensado e natas

Bom dia queridas!!!
Hoje trago-vos uma sugestão de uma boa sobremesa que ficou uma delícia :)) Encontrei muitas destas pela Internet... Bem, eu resolvi fazer desta maneira que na realidade não foge muito ao que encontrei...O que interessa é que foi servida num jantar de amigos e ninguém se queixou, muito pelo contrário...
 

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina de morango
1 saqueta de gelatina de tutti-fruti
1 saqueta de gelatina de limão
1 saqueta de gelatina de maracujá
1 saqueta de gelatina de pêssego
1 saqueta de gelatina de ananás
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina incolor

Não segui as instruções das embalagens das gelatinas e fiz apenas 250 ml para 1 saqueta, para ficar mais concentrado e ser mais rápido. Coloquei cada uma em couvetes e foi ao frigorífico a solidificar. Passado umas horas desenformei e reservei. Bati as natas que estiverem no frigorífico mas não as deixei ficarem muito fofas, juntei o leite condensado e continuei a bater por mais uns minutos. Em seguida juntei as folhas de gelatina que foram a ser derretidas no microondas.
Nos copos coloquei os variados sabores de gelatina que tinha feito e logo em seguida o creme. Foram ao frigorífico para ficarem bem geladas.


BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

18 de maio de 2012

Maçã cozida com canela

Bom dia minhas queridas!
Esta poderá ser uma sobremesa... ou o que bem entenderem. Para mim foi juntar o útil ao agradável, e saiu uma bela sobremesa. Ficou óptima. Assim despachei umas maçãs reinetas que estavam a pedirem socorro na fruteira pois já estavam a passar o "prazo de validade". Et voilá toca a despacha-las de uma forma bem simples e bem saudável :))


Aqui fica uma breve explicação pois nada tem de saber. Descasquei  4 maçãs reinetas cada uma em quatro e coloquei numa panela até cobrir a maçã com água, juntei açúcar a gosto e um pau de canela. Deixei ferver em lume brando até ficar um purézinho, desliguei o lume e retirei o pau de canela.
Polvilhei com canela.


BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA :))

16 de maio de 2012

Açores- parte 2

Olá minhas queridas!!!
E cá estou a publicar as restantes fotos como tinha prometido no último post.
Deliciem-se com as maravilhosas paisagens da lagoa das 7 cidades, é mesmo deslumbrante!!


As furnas

Ora o nosso almoço estaria numa destas caldeiras vulcânicas, eheheheh. O cozido das furnas foi dito pelo Srº do restaurante onde almoçei que leva 6 horas para ficar pronto, fiquei pasma, eheheheh. Nunca pensei que demoraria todas essas horas. Vale a pena experimentar este cozido que é feito de uma maneira tão especial, cozinhado pelo calor natural que vem da actividade vulcânica.

Fim das férias, um passeio por Ponta Delgada :)) Espero que tenham gostado e continuação de boa semana!!

14 de maio de 2012

Açores- Parte 1

Olá minhas queridas!!
Hoje o meu post é dedicado há viagem que fiz em Abril acompanhada da minha Mãe. As ilhas, tanto da Madeira como a dos Açores, eram um sonho que a minha Mãe acalentava há muito tempo... Já tínhamos ido a Madeira, desta vez calhou aos Açores- Ilha de São Miguel. Adorámos. Ilha maravilhosa, selvagem e muito verdejante, povo muito acolhedor e simpático. Passeámos bastante vendo tudo o que mais nos interessava ver na Ilha. Claro que a minha máquina fotográfica também foi companhia nesta viagem, para poder registar tudo de lindo que os meus olhos viram e apreciaram. E para poderem também apreciar um pouco do que vi, partilho aqui as belas paisagens dos Açores!!! Espero que gostem :))


Elas andam mesmo por todo o lado, são as rainhas da Ilha eheheheh, para qualquer  lado que olhemos lá estão elas, umas a pastar outras a descansar.... Não nos podemos esquecer que são estas vaquinhas que dão alguns dos produtos que vemos a venda no supermercado como por exemplo o famoso queijo nostra,  as manteigas, o leite e a carne.



Lagoa do fogo


No próximo post irei por as restantes :))
Beijinhos e boa semana!!

11 de maio de 2012

Salmão agridoce na Actifry com couve de Bruxelas salteadas

Olá minhas queridas!!!
Desta vez saiu uns lombinhos de salmão na Actifry. Depois de muitas pesquisas de Internet, acabei por fazer desta maneira com produtos que tinha em casa e que estavam a passar o prazo de validade. Ficaram tão bons, adorei, mais uma receita para guardar :))


Ingredientes:

Para os lombos de salmão:

2 lombos de salmão ( cortei-os ao meio para ficarem bem dentro da máquina)
1 colher de sopa de mel
2 colher de sopa de molho de soja
sal e pimenta q.b.

 Para o acompanhamento:

 couve de Bruxelas
 azeite q.b
 alho q.b

Temperei os lombos com um pouco de sal (não muito por causa do molho de soja) e pimenta.
Numa tigela juntei o molho de soja com o mel e misturei bem. Coloquei os lombos na Actifry e reguei com o molho. Programei para 16 minutos (retirei a pá e coloquei um púcaro para tapar o buraco) e a meio do tempo virei as lombos.
Cozi as couves de Bruxelas em água a ferver com sal durante uns minutos, escorri-as bem e foram a uma frigideira com bastante alho e azeite para serem salteadas.
Acompanhei os lombos de salmão com couve Bruxelas salteadas.


BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA :))

9 de maio de 2012

Frango frito com sementes de sésamo na Actifry

Bom dia minhas queridas!!!
Tenho andado nas minhas experiências com a Actifry. Desta vez saiu um franguinho com as ervas alentejanas que já tinha usado aqui. Gostei muito. As ervas dão-lhe um óptimo sabor e lembrei-me depois de lhes juntar também umas sementes de sésamo, ficando para mim uma refeição perfeita!! Adorei. Esta irei repetir com certeza mais vezes :))

Ingredientes:

coxas de frango
ervas alentejanas q.b.
sumo de limão
sementes de sésamo
azeite q.b.


Esfreguei as coxas com azeite, e polvilhei bem com as ervas alentejanas e reguei com sumo de limão. Deixei tomar gosto. Programei a máquina para 30 minutos a meio do tempo parei e polvilhei com sementes de sésamo. Servi com puré de batata e cenoura.


Foram a Actifry


Prontinhas para serem comidas :))


CONTINUAÇÃO DE UMA BOA SEMANA!!! BEIJOCAS :))