Bacalhau no forno com pimentos e batatas / FELIZ NATAL E BOM ANO NOVO!!

Queridas amigas, antes de mais nada queria aqui agradecer a todas/os que ao longo destes meses me foram deixando palavras simpáticas, outras de animo e de carinho. Umas pelo que publicava outras pelo meu estado de saúde e que me foram dando força, aqui no blogue e através de emails, o meu muito obrigada, bem hajam!!
Tenho o desejo de continuar por aqui. Espero que o próximo ano seja melhor, pois infelizmente este foi muito abaixo das minhas expectativas, mas nada pude fazer, senão esperar por melhores dias...
Aqui vai o meu post número 100 e o ultimo deste ano. Como não podia deixar de ser aqui fica mais uma  sugestão bem simples. Muitas já devem conhecer, mas de qualquer maneira partilho aqui com vocês um dos meus pratos favoritos. Não dá trabalho nenhum e fica sempre uma delicia, o meu adorado bacalhau, tão próprio desta época natalícia.
Despeço-me então por este ano com esperança que o próximo seja melhor para mim e para todas vocês.

Ingredientes:

3 postas de bacalhau
batatas
2 cebolas
2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
azeite q.b

Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei as cebolas cortadas ás meias-luas assim como os alhos laminados, as postas de bacalhau e reguei com bastante azeite, juntei os pimentos e foi ao forno a 180º C.
Entretanto dei  uma cozedura rápida  nas batatas não deixando ficar muito cozidas, escorri,  juntei ao bacalhau regando com o azeite que estava no tabuleiro, deixando acabar de assar.

 FELIZ NATAL E BOM ANO NOVO!!!
 BEIJOCAS GRANDES E ATÉ PARA O ANO :))