16 de junho de 2011

Perna de peru assada com batatinhas

Esta é uma das minhas receitas favoritas e alem de ser muito simples de fazer, fica sempre bem.
Aqui vai a receita desta carne assada que fica uma delicia!!!


Ingredientes :

1 perna de peru com cerca 1,500kg
700 g de batatinhas para assar
3 colheres de sopa de massa de pimentão
150ml de vinho branco
3 alhos
2 cebolas grandes
pimenta q.b
azeite q.b
2 folhas de louro
sal q.b.

Lavei bem a perna de peru, dei-lhe uns golpes e temperei com pimenta, esfreguei bem a carne com a  massa de pimentão, juntei-lhe o louro, os alhos, e por fim o vinho branco e o sal (pouco pois a massa de pimentão já tem) e deixei ficar nesta marinada durante umas horas.
Entretanto num tabuleiro coloquei as cebolas cortadas as meias luas, juntei a perna com a marinada e reguei bem com azeite.


Foi ao forno a 200º C durante cerca hora e meia.
Entretanto dei uma ligeira cozedura nas batatinhas e juntei ao assado envolvendo bem no molho.
De vez em quando fui virando a carne e as batatas regando com o molho do tabuleiro (se secar muito ir regando com vinho branco).


Prontinha a ir ao prato :))


Foi a servir com uma salada de alface com tomate.


BOM  PROVEITO!!!
BEIJINHOS!!

28 comentários:

  1. Patricia, a tua receitinha ficou maravilhosa!!!
    Um beijo:))

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  2. FICOU BEM SUCULENTA ESSA PERNINHA HUMMM, UMA DELICIA...

    BEIJINHOS!!!

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  3. Paty esta refeição ficou de babar sua cor, seu aspecto ai....consolei-me com os olhos.

    Bjs

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  4. Nossa Paty!Que delícia, como ficou suculenta...e com esse molhinho pra acompanhar...Maravilha!beijkas

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  5. Que bom aspecto Paty, não duvido que ficou uma delicia...

    Bjs.

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  6. HUMMMM Patty, olha só a delicia, eu costumo tb fazer, mas asso em forno de lenha!!!!

    Beijocas

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  7. Paty minha querida que pernoca deliciosa menina
    Ficou lindo esse assado e com essas batatas pra complementar é de dar água na boca. Lindo....amei...bjokas

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  8. Ficou muito bonita, esta perna assada, tem um aspecto suculento e delicioso.
    Beijinho

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  9. Que delícia! Adoro carnes assadas dessa forma com batatas.
    bjs

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  10. Paty, que delicia amiga!
    Nossa faz muito tempo que eu não faço perna de peru...é muito saborosa!
    A sua receita ficou uma maravilha!!!
    Bjks

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  11. Essa chichinha está uma coiiiisa!!!!
    Só te esqueceste duma coisa.......
    Foi convidares-me para lhe dar uma trinca!!!!
    Hehehehe!

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  12. Patrícia, que delícia, a semana passada também fiz, acrescentei castanhas em vez de batatas.
    Beijinhos

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  13. Olá Paty, peço-te imenso desculpa mas eliminei, sem querer, o comentário que deixaste no meu cantinho. Obrigada na mesma, pelo comentário e pela visita! As pernas de perú estão super apetitosas! Beijinhos

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  14. Essas coxinhas de Peru estão de dar água na boca ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  16. Essa perninha e battinhas ficaram com um aspecto mesmo delicioso.
    Normalmente só como no Natal, por não gostar de cabrito, mas fiquei tentada a fazer.:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  17. Uau, que suculência! Fiquei aqui morrendo de vontade de provar esse peru delicioso.

    Beijos

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  18. Oi Paty,
    Gostei da receita. Vou fazer.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  19. Paty querida, vim agradecer sua visita la na minha cozinha e lhe desejar tbém um lindo final de semana..Bjokas no seu coração amiga

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  20. Patricia,
    Com umas fotos dessas, e a essas horas, o que fazer?
    Menina, que prato maravilhoso.
    E dá para ver que ficou bem suculenta.
    belo acompanhamento também....
    beijos e um ótimo final de semana

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  21. Que suculenta esta receita! E as batatinha....hum. Obrigada pela partilha!
    Um beijinho
    Patrícia

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  22. Este comentário foi removido pelo autor.

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  23. vou fazer hoje a tua dica para o almoço porque tabem adoro cozinhar mas gosto + de caes lol desculpa

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  24. vou fazer a tua dica pq tb gosto mt de cuzinhar

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  25. Adorei! não sei o que era melhor, se o molho ou a carne. Obrigada!

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos