Dourada no forno

Olá queridas!
Cá vai mais um peixinho mas desta vez não fiz como é habitual  fazer, como podem ver aqui. Segui esta receita que encontrei na Internet  e foi no sabor a pecado que encontrei o que queria. Embora tenha feito umas ligeiras alterações, ficou muito bom, uma delícia, para fazer mais vezes quando me apetecer variar :))

Ingredientes:

2 douradas médias
batatas médias com casca (se quiser fazer a murro)
3 tomates maduros
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
azeite q.b.
1 pimento
1 copo de vinho branco
pimenta e sal q.b.
salsa
sumo de limão


Antes de tratar do peixe, lavei muito bem as batatas, enxuguei-as bem e levei ao forno com casca (para fazer a murro) e  polvilhei com sal. Foi ao forno a 200º C , para ser mais rápido.
Entretanto, lavei bem o peixe, e fiz 3 cortes no lombo. Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei as cebolas cortadas ás meias-luas e coloquei o peixe, cobrindo com o tomate aos pedaços, os pimentos (usei verde e encarnado), os alhos laminados, a folha de louro e a salsa. Temperei com sal, pimenta e sumo de limão. Reguei com vinho branco e azeite.
Juntei as batatas que já tinham ido ao forno e já estavam meio assadas, dei-lhe um murro, indo tudo ao forno a 180º C até o peixe estar assado.
Fui regando de vez em quando com o molho.

E assim ficou pronto. Indo rapidamente  para a mesa para ser degustado e apreciado :))

BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA!!!