Salmão grelhado com molho de coentros e legumes

Olá a todas! Hoje tenho uma sugestão  simples e bem saudável de salmão grelhado com legumes, um dos meus peixes preferidos! Ficou uma delícia com o molho de coentros :))

 

Ingredientes:

2 postas de salmão para grelhar
1 pacote de macedónia
sal q.b.

Para o molho:

azeite
alhos
sumo  de limão
coentros q.b.
sal e pimenta q.b

Para o  molho coloquei todos os ingredientes no liquidificador e bati.
Entretanto cozi a macedónia em água a ferver com sal e escorri.
Grelhei as postas de salmão com sal, e quando as postas estavam grelhadas  espalhei o molho de coentros por cima.

Bom proveito!!!
Boa semana, beijinhos!!