1 de agosto de 2011

Frango assado com ervas de provence e puré com courgette

Andava com saudades de fazer um franginho assado, e porque o tempo anda mais fresco e bom para utilizar o forno, lembrei-me de o fazer de uma maneira bem simples e que não desse  grande trabalho.
Andei na internet a pesquisar e foi aqui que encontrei uma explicação magnifica sobre como utilizar ervas aromáticas, fiz algumas modificações e ficou uma mistura bem agradável para barrar o frango.E não me enganei, cá em casa o M. não se queixou e não sobrou uma coxa para contar a história :))




 Ingredientes:

5 coxas de frango
azeite
vinho branco
2 malaguetas
sal

para a mistura de ervas:

4 alhos
2 colheres de chá de pimenta em grão
4 colheres de sopa de ervas de provence
sumo de limão
azeite e sal q.b.

Esmaguei um pouco os alhos e misturei os restantes ingredientes.
Coloquei as pernas num tabuleiro e pincelei bem com as ervas.
Reguei com vinho branco e um pouco de azeite, e juntei 2 malaguetas.
Foi ao forno a 180º C , fui regando com o molho e virando conforme o necessário.
.

Assadas e prontas para ir  há mesa :))


Entretanto ralei um resto de uma courgette e saltei com um fio de azeite.
Fiz o puré de batata e misturei a courgette.


Que bem me soube este jantar acompanhado com uma rodelas de tomate temperadas com azeite e oregãos.


BOM PROVEITO!!
BEIJINHOS E BOM INICIO DE SEMANA!!

19 comentários:

  1. sempre coisinhas boas patty muito bem...bjokinhass

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  2. Patrícia, adorei tudo, desde a carninha ao acompanhamento!
    Beijinhos

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  3. Esse puré deve ter ficado uma delicia, para não falar no frango, gostei muito da sugestão...

    Beijinhos.

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  4. Ficou óptima a tua refeição!
    Gostei imenso do teu puré, diferente e bem saboroso certamente.

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  5. hum bem gostoso, para o almoço já comia uma perninha
    boa semana
    paula

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  6. OLÁ PATY!
    JÁ ESTOU DE VOLTA!
    UM FRANGUINHO BEM FEITO ASSIM NÃO DAR PRA RESISTIR, LINDAS FOTOS E ÓTIMA RECEITA!

    BEIJOS......

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  7. Está tudo com um aspecto de fazer crescer água na boca.

    Beijos.

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  8. Olá Paty! :)
    Bem, que delícia!! Está tudo super apetitoso! Esse tempero no frango deve ter ficado muito bom! Gostei muito do teu puré, tenho de experimentar! :)
    Beijinhos

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  9. ESSE FRANGO FICOU BEM AO MEU GOSTO, QUE BELO ACOMPANHAMENTO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  10. Querida Paty, ficou muito bonito o teu frango! Acho que consigo sentir o cheiro do frango aqui :)
    Beijinhos grandes

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  11. Gostei de tudo Paty, uma pernoca dessa de frango ia-me muito bem agora e acompanhado com esse purê com abóbrinhas que amo, ai ai, não queria mais nada. Bela e deliciosa sugestão...bjos uma ótima semana

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  12. Bom dia, Paty!
    Logo pela fresquinha a ver estas delicias...que tortura...adorei a sugestão do puré com a courgette, adoro...e co toda a certeza vou experimentar!
    Um beijinho,
    Sandra

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  13. Paty que coisa boa, eu também adoro frango no forno e com esse tempero ficou divinal.

    Beijinho

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  14. Comida caseira é sempre uma boa sugestão. :) Bela refeição que faz esse frango acompanhado com puré envolvido em courguette.

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  15. Ficou um franguinho bem aromático muito apetitoso.
    Bjs.

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  16. Um franguinho delicioso e um puré tão apetitoso que me deixou de água na boca Paty,


    mil beijokas amiga (espero que esteja tudo bem contigo)

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  17. Até senti aqui o cheirinho desse frango. Imagens perfeitas e com um aspecto muito delicioso.
    Beijinhos

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos