5 de setembro de 2011

Salmão com molho de mostarda e alho francês

Um destes dias apetecia-me fazer algo diferente. Comecei por ver as tantas revistas que tenho em casa e fui encontrar esta receita na Mulher Moderna na Cozinha de 2004. Como tinha uma caixinha de lombos de salmão e ainda não me tinha ocorrido nenhuma ideia do que fazer com eles,senão o do costume, achei que a receita era muito simples e assim fiz-me há cozinha para  fazer a dita que nas fotos  tinha muito bom aspecto.Fiz algumas alterações, fiz com outro acompanhamento e usei outras ervas aromáticas :))

Ingredientes:

2 lombos de salmão
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Para o molho de mostarda:

500ml de béchamel (nem foi preciso tanto)
1 gema
10 colheres de sobremesa de mostarda (usei menos, depois fica ao gosto de cada um se quer o sabor da mostarda mais ou menos forte, eu fui provando até ficar ao meu gosto)
salsa picada (usei cebolinho)

Temperei os lombos de salmão com sal e pimenta e dourei-os numa frigideira com o azeite, reservei.
Aqueci o molho béchamel e juntei-lhe a gema a mostarda e o cebolinho.
Reguei o salmão com o molho e servi acompanhado com o alho francês que saltei.



Ficou uma maravilha, mais uma receita para eu anotar!
São servidas?


BOA SEMANA!!
BEIJOCAS :))

22 comentários:

  1. Paty, deve ser sim uma delicia, uma boa sugestão.
    Espero que estejas melhor, beijinhos :)

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  2. ADORO SALMÃO E ADORO MOSTARDA, OS DOIS JUNTOS SÓ PODEM FAZER SUCESSO.
    FICOU COM UM ASPECTO BEM TENTADOR.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Patrícia, adorei o teu salmão... mais uma receita que tenho que experimentar. Nunca é demais receitas com salmão, porque é um dos meus peixes preferidos e faço muitas vezes.

    Beijinhos

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  4. Que aspecto delicioso Paty e esse molhinho hummmm bem cremoso o que deixa o peixe ainda mais suculento, obrigado pela receitinha,

    beijokas e boa semana!

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  5. Ficou com muito bom aspecto Paty...muito mesmo, aveludado como eu gosto....bjokitass

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  6. Oi amiga,
    Esta sugestão está mesmo como eu gosto...!o molho com o salmão hmmmmmm que maravilha...gostei da tua alteração, também prefiro o cebolinho. O acompanhamento é uma delícia, legumes saltados sabe sempre tão bem! Anotadíssima!
    Beijinho grande e boa semana! ;)

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  7. Paty
    Gosto tanto de salmão, amiga...e com esse molhinho todo por cima, ficou de dar água na boca...que bom aspecto!! Beijinhos

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  8. Sandra,

    este teu prato ficou, requintadissímo, parabens.

    Bjinho

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  9. OLÁ QUERIDA PATY!
    HUMMMMMMMMMMMM! PRATO LINDO E DELICIOSO!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA, BEIJOS.......

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  10. Paty espero que estejas bem minha querida.
    Este salmão ficou delicioso e estou aqui a babar com esse molho :) :)

    Beijinho

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  11. Paty maravilha é pouco,quase me enfiei no computador e roubei esse prato Amo salmão e com esse molho bechamel e mostarda imagino a delicia que deve ter ficado.Adorei sua receita...bjokas

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  12. Ando meio enjoada de salmão, mas as tuas fotos até me deram vontade :).. adoro molhinhos..
    beijinhos amiga

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  13. Ficou ,mesmo de dar agua na boca!
    Adoro Salmao!
    beijinho

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  14. Olá...
    Desculpa a minha ausência mas estive de férias e não tinha Internet por perto.
    Já andei a ver as tuas novas receitas e gostei muito das tuas novas receitinhas.

    Beijinhos

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  15. Alô Patrícia passei para te dar um beijinho e ver tanta receita boa que tens feito. Nunca fiz assim o salmão e achei uma ideia muito boa que também hei-de experimentar, pois gosto muito de salmão. bjs carla sousa

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  16. Eu adoro salmão, mas ás vezes não sei como o fazer... Bela ideia!!

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  17. Olá Patricia!
    Eu amo receitas de salmão de todas as maneiras!!!
    Um beijo:))

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  18. Olá

    Vim ver o teu blogue e já me tornei seguidora.
    Este prato adorei.
    Li a tua história. Pessoas lutadoras assim são uma fonte de inspiração, pelo menos para mim. Vou voltar aqui mais vezes.

    Beijinhos

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  19. Olá da Espanha Vigo Gosto de aprender receitas de outras cozinhas .. segui-lo e convidá-lo para compartilhar o meu blog ... saudações Marimi

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  20. Olá

    Passei por aqui para desejar uma boa semana.

    Um beijo.

    Nita

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  21. PATY, ADORO SALMÃO DE TODO JEITO... RSRS ESTE TEU ETA MARAVILHOSO! ÉSTÁ MEMSO FANTASTICO... PARABÉNS!
    BJKS
    MARIA

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  22. Olá Patricia, o teu salmão ficou com um excelente aspeto, gostei muito!
    Beijinhos.

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos