25 de setembro de 2012

Bolo de côco ensopado

Olá minhas queridas!!
Estava há tanto tempo para fazer este bolo. Com o fim do Verão, e os dias mais frescos, já me apetece mais ir para a cozinha e foi o que aconteceu este fim-de-semana. Para comemorar a chegada do Outono, uma estação que aprecio bastante, nada melhor que ir à minha lista e por mãos à obra. Saiu esta delícia que cá por casa apreciamos bastante e não sobrou nem uma migalha!!


Ingredientes:

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
150 g de margarina
50 g de côco
1 colher de chá de fermento
spray espiga para untar

Para a calda:

1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar


Pré- aqueci o forno a 180º C
Entretanto bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Juntei as gemas, a farinha, o côco e o fermento, e por fim as claras em castelo envolvendo bem.
Levei o  bolo a  cozer cerca de 35 minutos em forma de silicone e untada com spray espiga.
Depois de cozido pica-se com um palito e embebe-se com a calda.

Preparação da calda: levar ao lume o leite e o açúcar até derreter e ficar bem quente.


BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

21 comentários:

  1. Bom dia Patricia,
    O bolo de coco ensopado, ficou deveras apetitoso, lindo, perfeito agora para o café da manhã ou um lanche.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Patrícia esse bolo deve ser tão bom!!
    Beijinhos

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  3. UM BOLO MESMO COMO EU GOSTO, ADORO BOLOS DE COCO E ENSOPADO MELHOR AINDA.
    ALÉM DE LINDO TEM UM INTERIOR DELICIOSO.
    GOSTEI MUITO.
    BJS

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  4. Que maravilha de bolo, está tão apetitoso!!!!

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  5. Chiii Amiga, que rico bolo!
    Não sobrou nadinha para mim? :)
    É que ficou cá com um aspecto delicioso.
    Eu cá também adoro a chegada do Outono, o cair da folha, aquele friozinho típico desta Estação, tudo o que envolve...
    Ah.... as fotos estão espectaculares! Adorei!
    Beijinhos doces Amiga e fica muito bem.

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  6. O teu bolo ficou uma delicia como sempre tu fazes...um beijinho.

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  7. Muito bom aspecto, uma delicia com sabor a coco!

    Bjs.

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  8. Bem, até estou a babar com o aspecto da textura deste bolo...
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Que bolo lindo e fofinho, Paty!

    Abraços, Fabiana.

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  10. Que bolo lindo! Bem amarelinho e fofinho... delícia Paty!beijão

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  11. Que fofinho ficou o teu bolo, e super humido como eu gosto!!!
    Adorei
    beijoca

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  12. Adoro bolos de côco! Este deve ensopado deve estar perfeito! Tem um aspecto delicioso...
    Beijinhos.

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  13. Hummm que bolinho bom para acompanhar uma bela chávena de chá quentinho,para esses dias de outono.
    Bj
    Márcia

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  14. Adoro bolo molhadinho. Vou levar essa dica comigo. Concertesa bjos

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  15. Querida Paty,
    seu bolo ficou maravilhoso, as fotos estão lindas!

    Beijinhos ♥

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  16. Eu não resisto a um bolinho de coco, este ensopadinho deve ser
    fabulástico:))

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  17. Olá Paty!
    Adoro bolinhos de côco molhadinhos, como este.
    Está perfeito.
    Beijinho e bom fim-de-semana.

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos