Perna de peru na panela com molho de tomate e puré de batata

Adoro perna de peru e faço muitas vezes geralmente  no forno mas desta vez resolvi fazer na panela com um delicioso molho de tomate, estes não abundavam cá por casa por isso utilizei mais polpa de tomate, ficou delicioso à mesma :))

Ingredientes:

1 perna de peru
tomate
polpa de tomate
vinho branco
oregãos
cebola
alho
azeite e sal q.b.

Na panela coloquei  um pouco de azeite e coloquei o alho e a cebola a refogar.
Entretanto fervi água para poder tirar melhor a pele aos tomates e parti aos bocados metendo na panela juntamente com a polpa de tomate e o vinho branco deixando refogar por mais uns minutos, temperei com sal e polvilhei com um pouco de oregãos.Juntei a perna e fui virando de vez em quando, fui regando com vinho branco ou um pouco de água fervida se for necessário, rectifiquei os temperos.
Servi com puré de batata.

BOM FIM DE SEMANA!!
BEIJOCAS :)))