22 de novembro de 2011

Bacalhau com grão e ovo escalfado

Esta ideia surgiu-me quando vi a receita no jornal a dica. Era para ter feito a original que tinha atum mas decidi-me pelo bacalhau e no fim acabei por fazer de outro jeito. Mas não me arrependo! Embora não seja muito adepta do grão de bico esta forma de o cozinhar convenceu-me e irei faze-la mais vezes pois ficou muito boa, simples de fazer e bem prática.


Ingredientes:

2 postas de bacalhau
400 g de grão de bico cozido
5 tomates maduros
2/3 colheres de sopa  de polpa de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
2 ovos
azeite, sal e pimenta q.b.


Levei o azeite ao lume com a cebola e os alhos picados e deixei ficar até a cebola ficar translucida, adicionei o tomate e deixei refogar um pouco, temperei com sal, juntei a polpa de tomate e mexi bem deixando ficar por uns minutos.
Entretanto cozi as postas do bacalhau, retirei-as quando estavam cozidas e deixei arrefecer para depois limpá-las de peles e espinhas e separei em lascas, reservei a água.
Juntei o grão de bico ao molho de tomate mexendo bem, e deixei levantar fervura em lume brando. Adicionei o bacalhau e juntei um pouco de pimenta e verifiquei o sal.
Fervi a água do bacalhau e juntei 2 ovos deixando-os a escalfar durante 5 minutos.
Coloquei o grão com o bacalhau num prato e juntei o ovo escalfado,reguei com o molho de tomate.

E que bem me soube este pratinho!!


BEIJOCAS E BOA SEMANA!!

21 comentários:

  1. Gosto muito deste prato e de tudo o que tenha grão.
    E se tem ovo também, melhor!
    Beijinhos

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  2. mais um pratinho de bacalhau vocês hoje andam em sintonia!!!

    Gostei imenso da maneira que esta bacalhau foi elaborado, um pratinho bem deliciosos!

    beijinhos

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  3. Que maravilha amiga, esta refeição devia estar uma delícia! Nunca comi bacalhau com grão assim, mas tenho de fazer, gostei muito!!
    Beijinho grande! ;)

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  4. Oi Paty, tudo bem?
    Dessa receita eu me sirvo só do ovo.. rs
    Eu gostaria tanto de gostar de bacalhau, mas infelizmente não consigo.
    Ótima semana para você!

    Alessandra Macedo
    http://cozinhadaleca.blogspot.com/

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  5. Patricia, pode ser um pratinho para mim comidinha que eu adoro...um beijinho.

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  6. Um clássico que sabe sempre bem...
    O aspeto ficou excelente, uma verdadeira delícia.

    Beijinhos

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  7. Patrícia ao contrário de ti, eu adoro grão!
    E também adoro ovo, por isso esse pratinho para mim é uma delícia!
    Beijinhos

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  8. Hummmm Patricia, que delicia de prato que nos apresentas hoje.... bacalhau com grao e ovo... sintonia perfeita!!!!

    Beijocas

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  9. Paty que pratinho reconfortante e delicioso, gostei imenso desse ovinho aí em cima :)

    Beijinho

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  10. Muito bom este prato, se o meu marido vê isto tenho de a correr para a cozinha fazê-lo, eheh...
    Adora grão e com bacalhau...delira!
    Beijinho

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  11. Uma receita bem fácil de preparar e óptima para o nosso dia-a-dia. Gostei!
    Beijinhos!

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  12. Mmm, parece-me que o resultado é bastante bom. Como por aqui o frio começa a apertar, é uma boa dica para fazer algo rápido e saboroso.
    Obrigado.

    Beijo :)

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  13. Paty,
    Uma refeição bem apetitosa e muito confortante... Parece que o frio já chegou por aqui em terras Americanas, e nada melhor que estes pratinhos saudáveis e bem quentinhos : )

    Beijinhos!

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  14. QUERIDA PATY,
    COM O TEMPINHO FRESCO QUE FAZ POR AQUI ESTE PRATO ESTÁ PERFEITO,HUMMMMMM.......DELÍCIA!!

    BEIJOS......

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  15. Eis aqui um prato que adoro, bacalhau com grão de bico, é uma verdadeira delicia, e com esse ovinho e molhinho pra molhar meu pãozinho ai ai ai. Adorei essa sugestão amiga. Bjos

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  16. Oh Patricia estes molhos são uma tentação!!!!
    Este bacalhau parece ser uma delicia.
    bjs

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  17. Olá Paty! Espero que tenhas recebido a minha última mensagem e espero que esteja tudo bem!
    O ovo está com um aspecto maravilhoso =)
    Beijinhos grandes

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  18. Olá Paty!

    Adorei a pratinho de grão com bacalhau e o ovo a acompanhar, ainda melhor.

    Bjinhos

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  19. Olá Paty!
    Já vi que temos imenso em comum, seja pela simplicidade da cozinha ou pela paixão felina. Gostei muito deste espaço, adoro comida caseirinha como a tua. O teu peludo é LINDO, sempre gostei de gatos laranja apesar de não ter tido nenhum. Também já ganhaste uma fã! Beijinhos!

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Obrigada pelo comentário, para mim é sempre uma alegria saber a sua opinião :)) Beijinhos