Salmão em crosta de sésamo

Olá queridas!!!
Esta receita estava assinalada há muito para fazer. Quando comprei a revista Saúde à mesa de Julho2011, pensei logo que tinha de experimentá-la. Na altura tinha estado em Espanha e tinha comprado as tais sementes de sésamo que tanto queria provar. Bem, o post só hoje é que é publicado porque sou uma grande preguiçosa, mas o que é certo e que este pratinho já foi degustado à alguns meses atrás. Será, no entanto, uma receita para repetir mais vezes pois adoro Salmão e também as ditas sementes. Para a próxima deixarei os lombos fritarem mais um pouco mas ficaram uma delicia e bem saudáveis!!

 Ingredientes:

2 lombos de salmão
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta

Temperei os lombos de salmão com sal e pimenta. Deitei as sementes de sésamo num prato e por elas passei os lombos de salmão apenas de um lado, pressionei um pouco para ficarem bem coladas.
Levei ao lume uma frigideira anti aderente com azeite, deixei aquecer e juntei os lombos com a
parte das sementes voltadas para baixo e deixei
cozinhar bem, voltando depois para o outro lado
com muito cuidado deixando também fritar bem.
Servi com legumes cozidos.

BEIJOCAS E BOM FERIADO :))

Salada de atum com feijão frade, arroz, cenoura e ovos cozidos

Olá queridas amigas!!
Depois de uns dias ausentes e com uma preguiça enorme para ir para a cozinha, aqui fica o que me safou o jantar um dia destes.Simples, rápido e bem gostoso :))

Ingredientes:

atum
feijão frade
arroz basmati
cenoura ralada
ovos cozidos
cebola picada
azeite
salsa e pimenta q.b.

Bem, este prato não tem muito para explicar, escorri as latas de feijão frade lavando-o bem, escorri um pouco as latas de atum mas deixando algum azeite para me temperar o prato.Cozi os ovos e também fiz um pouco de arroz só numa pinguinha de azeite e sal. Ralei as cenouras e piquei a cebola. Num prato coloquei todos os ingredientes e envolvi bem. Polvilhei com salsa desidratada pois não tinha fresca :(( e pimenta (um pouco exagerada como podem ver no prato mas o M.gosta assim) podem regar com mais um pouco de azeite.

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

Bolo de iogurte com maçã e canela

Olá minhas queridas!!!
Espero que tenham tido uma Páscoa muito feliz com muita paz e amor!!
Hoje vou partilhar com vocês um outro bolo que fiz, parecido com este que fiz à pouco tempo e adorei. Este foi feito com algumas modificações que tinha pensado. A canela foi o que acrescentei, dando-lhe um sabor especial, e os iogurtes desta vez foram naturais, ficou mesmo muito bom :)) Aqui fica então a minha sugestão e uma despedida que vai ser breve pois só volto no fim da outra semana, depois partilharei convosco por onde andei!!
Beijinhos e resto de boa semana!!

Ingredientes:

4 maçãs
2 iogurtes naturais
150 dl de óleo
200 g de açúcar
250 g de farinha
1 1/2 de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de fermento


Liguei o forno a 180 º C.
Na batedeira eléctrica coloquei os iogurtes, o óleo e o açúcar e bati bem. Juntei a farinha aos poucos, a canela e o fermento e bati mais um pouco. Descasquei as maçãs em cubos e adicionei à massa, mexendo bem.Untei uma forma com margarina e polvilhei com farinha, e juntei a massa. Levei ao forno por 40 minutos.
Retirei do forno, deixei arrefecer e desenformei.

Páscoa Feliz!!

Olá minhas queridas amigas!!
Hoje o post é diferente do habitual. Deixo-vos aqui um lindo poema que encontrei na Internet e partilho aqui com vocês! Para reflectirem e ficarem em paz, a época convida a isso.....
Beijinhos!!

Páscoa é tempo de Amor,
de família e de Paz...
É tempo de agradecermos
discretamente
por tudo que temos
e por tudo que teremos.

Páscoa é um sentimento
nos nossos corações
de esperança e fé e confiança.
É dia de milagres;
é dia dos nossos sonhos parecerem
estar mais perto,
tempo de retrospecção
por tudo que tem sido
e uma antecipação de tudo que será.
E é hora de lembrar
com amor e apreciação
as pessoas em nossas vidas
que fazem diferença...

Feliz Páscoa!!!

Maruca á braz

Bom dia minhas queridas!!
Esta semana começo com uma sugestão que não deve ser novidade para nenhuma de vós. Eu nunca tinha experimentado com peixe e gostei muito, na Internet vi receitas muito parecidas mas resolvi fazer do meu jeito e gostei imenso é óptimo para aproveitar sobras. Ficou uma delicia :))


Ingredientes:

2 postas de Maruca cozida
3 alhos franceses
1 cebola
1  pacote de batata frita palha
5 ovos
8 palitos de delicias do mar
azeite e sal q.b.

Cozi as postas de Maruca em água a ferver com sal por uns minutos. Limpei de pele e espinhas e reservei. Numa Wok com azeite alourei a cebola picada e juntei o alho francês cortado as rodelas, mexendo sempre até este estar mole. Juntei o peixe e envolvi bem por uns poucos minutos, adicionei as delicias do mar cortadas aos cubos e deixei cozinhar por mais uns minutos em lume brando. Juntei a batata palha e os ovos batidos, mexendo sempre até estar tudo bem envolvido e os ovos a gosto.

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!