Perna de peru assada com cenouras e batatinhas

Bom dia amigas!
Começo por dizer que  adoro peru e assados por isso deixo aqui a minha sugestão de hoje. Esta carne ficou uma delícia, só tenho pena de não ter feito com mais cenouras, nunca tinha feito desta forma e gostei imenso. Com os cominhos ficou mesmo perfeita! Espero que gostem da minha sugestão tanto quanto eu!! Não coloco medidas pois foi tudo feito a olho. Mas fica a ideia. Simples e delicioso!

Ingredientes:

1 perna de peru
batatinhas para assar congeladas (usei ao do pingo doce)
cenouras
massa de pimentão
vinho branco
cebolas
dentes de alho
folha de louro
cominhos
azeite 
sal

Lavei bem a perna de peru, dei-lhe uns golpes, esfreguei bem a carne com a  massa de pimentão.
Juntei-lhe a folha de louro, os alhos, e por fim o vinho branco e o sal ( pouco pois a massa de pimentão já tem ) e deixei ficar nesta marinada durante umas horas.
Entretanto num tabuleiro coloquei as cebolas cortadas as meias luas, as cenouras cortadas as rodelas bem fininhas, juntei a perna com a marinada, reguei bem com azeite e temperei com cominhos.
Foi ao forno a 200º C durante cerca de hora e meia.
Entretanto a meio do tempo juntei-lhe as  batatinhas, envolvendo bem no molho.
De vez em quando fui virando a carne e as batatas regando com o molho do tabuleiro (se secar muito ir regando com um pouco de vinho branco).

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA

Camarão à bráz com alho francês e delícias do mar

Olá minhas queridas!
Este era um prato que estava na lista para fazer há muito tempo. Sei que para muitas de vós não é novidade nenhuma, mas eu quis experimentar com algumas alterações que já tinha em ideia. Ficou mesmo uma delícia!!
Espero que gostem da sugestão :)

Ingredientes

300 g  de miolo de camarão
400 g de batata palha
1 alho francês
6 ovos
8 delicias do mar desfiadas
2 cebolas
3 dentes de alho
salsa
azeite
sal e pimenta q.b.

Piquei os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e cortei o alho francês em rodelas finas, e numa frigideira com um pouco de azeite, deixei cozinhar até que o alho francês ficasse translúcido.

Junte ao refogado, o miolo de camarão, coloquei o lume no mínimo, e deixei por alguns minutos até que ficasse rosadinho. Juntei as batatas e os ovos já mexidos e temperados com uma pitada de sal e pimenta continuei a mexer até os ovos estarem cozinhados.

No prato polvilhei com salsa picada e juntei-lhe as delicias do mar desfiadas.

P.S. Também se podem juntar as delícias quando se juntarem os ovos.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Pão com presunto na MFP

Bom dia!
Este fim de semana resolvi ir para a cozinha e pôr a minha MFP a trabalhar. Saiu este pãozinho que ficou delicioso. Resolvi acrescentar presunto e não é que ficou uma maravilha!
Mais uma para repetir mais vezes :)

Ingredientes:

500 g de farinha de pão caseiro Nacional
250 ml água morna
100 g de manteiga
100 g de presunto cortado aos bocados

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, excepto o presunto, pela ordem que está na lista dos ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Programe a máquina para utilizar o programa básico, peso 750 g, cor clara.
Quando esta apitar acrescentar o presunto e deixar o programa continuar.
Quando o programa acabar retire o pão e deixe arrefecer.

BEIJINHOS E UMA EXCELENTE SEMANA!

Quiche de alho francês com cogumelos e azeitonas

Olá minhas querida!
Cá estou eu outra vez. Desta vez trago-vos uma quiche que ficou tãooooooooooo boa, vai ser para repetir muitas mais vezes, as azeitonas deram-lhe um sabor magnifico e cá por casa não sobrou nada. Já está na minha lista!

Ingredientes:

1 massa quebrada
2 alhos franceses cortado em rodelas bem finas (só parte branca)
1 embalagem de azeitonas pretas descaroçadas
1 embalagem de cogumelos laminados
3 ovos
1 chávena de leite (150ml )
queijo ralado mozarella q.b.
pimenta q.b.
azeite e sal q.b.


Saltei os alhos franceses em azeite até estarem molinhos. Em seguida juntei os cogumelos, as azeitonas e deixei apurar mais um pouco, reservei. Bati bem os ovos e juntei a chávena de leite, temperando com sal e pimenta juntando logo de seguida o recheio. Despejei o recheio na tarteira e polvilhei com queijo.
Foi ao forno a 180º C até ficar dourado.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

Creme de favas

Bom dia minhas queridas!
Hoje partilho com vocês este creme de favas que tão bem nos soube :)) Espero que gostem da sugestão!

Ingredientes:

favas
alho francês ( só parte branca )
nabo
batata
cebola
alhos
1 raminho de coentros
1 raminho de hortelã
sal e azeite q.b.

Numa panela com água a ferver, juntei as favas e  todos os ingredientes bem cortados, o raminho de coentros e hortelã. Depois de tudo cozido passei todos os ingredientes pela varinha mágica para reduzir a puré, mas antes retirei os coentros e o hortelã. Temperei com sal e azeite.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :)

Medalhões de pescada com linguine al nero di seppia

Olá minhas queridas!
Estes medalhões ficaram uma delícia e com esta massa ficou mesmo uma maravilha. Espero que gostem da minha sugestão :))

Ingredientes:

medalhões de pescada
linguine
azeite
alhos
coentros
limão
sal

Temperei os medalhões com sal e sumo de limão e deixei por 30 minutos.
Entretanto cozi o linguine em água a ferver  com sal e um fio de azeite por 10 minutos, escorri e reservei.
Numa panela com bastante azeite juntei os alhos laminados e alguns coentros já picados. Coloquei os medalhões com o sumo de limão e polvilhei com mais coentros. Tapei a panela e em lume brando deixei ficar por 12 a 15 minutos, virando-os a meio do tempo.
Acompanhei com linguine e polvilhei com mais coentros.

BEIJINHOS E BOM FIM-DE-SEMANA

Bolo de côco ensopado

Olá minhas queridas!!
Estava há tanto tempo para fazer este bolo. Com o fim do Verão, e os dias mais frescos, já me apetece mais ir para a cozinha e foi o que aconteceu este fim-de-semana. Para comemorar a chegada do Outono, uma estação que aprecio bastante, nada melhor que ir à minha lista e por mãos à obra. Saiu esta delícia que cá por casa apreciamos bastante e não sobrou nem uma migalha!!

Ingredientes:

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
150 g de margarina
50 g de côco
1 colher de chá de fermento
spray espiga para untar

Para a calda:

1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar


Pré- aqueci o forno a 180º C
Entretanto bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Juntei as gemas, a farinha, o côco e o fermento, e por fim as claras em castelo envolvendo bem.
Levei o  bolo a  cozer cerca de 35 minutos em forma de silicone e untada com spray espiga.
Depois de cozido pica-se com um palito e embebe-se com a calda.

Preparação da calda: levar ao lume o leite e o açúcar até derreter e ficar bem quente.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Bifanas com sementes de mostarda na Actifry da Luísa Alexandra

Olá minhas queridas!!!
Esta receita ficou maravilhosa e foi inspirada no blogue da Luísa Alexandra, espreitem aqui
e vejam a receita original. Eu não tinha todos os ingredientes por isso fiz umas pequenas alterações e ficou mesmo muito bom :)) Obrigada Alexandra por mais uma partilha deliciosa!

Ingredientes

bifes de porco
alho e cebola da espiga
mostarda dijon
sementes de mostarda
polpa de tomate
sal
louro
azeite



Cortei os bifes em pedaços pequenos e temperei com todos os ingredientes que estão na lista (não coloque medidas pois faço tudo a olho). Coloquei na Actifry e juntei uma colher de azeite Actifry e programei 15 minutos. Servi com arroz de ervilhas.

São servidas?

BEIJINHOS E BOM FIM-DE -SEMANA

Salada de atum com massa e azeitonas

Olá minhas queridas!
E hoje trago-vos uma salada que mais uma vez ficou uma delícia, espero que gostem da minha sugestão :))

Ingredientes:

atum
massa macarronete
pepino
tomate cherry
azeitonas as rodelas e descaroçadas
oregãos
azeite
limão
sal q.b.

Cozi a massa em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Escorri e reservei.
Numa saladeira coloquei todos os ingredientes e temperei com um pouco de sal e umas gotas de limão e reguei com bastante azeite. Polvilhei com oregãos.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA!!

Ovos mexidos com espargos e presunto

Bom dia minhas queridas!!
Espero que gostem da minha sugestão de hoje, ficou uma delícia :))

Ingredientes:

6 ovos
1 molho de espargos verdes
presunto
alho
sal
pimenta
azeite

Lavei os espargos e cortei-lhes os caules.
Numa panela com água a ferver e sal cozi-os durante 3 minutos.
Numa frigideira com um fio azeite e com os alhos laminados coloquei os espargos cortados e salteei rectificando o sal ( se for necessário).
Mexi os ovos com uma pitada sal e pimenta e juntei-os aos espargos mexendo muito bem e por fim o presunto, mexi bem e foi a servir.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))