Salada de rúcula com presunto, queijo de búfala e manga

Olá minhas queridas!!
As saladas tem sido uma constante cá por casa, não nos fartamos de as comer e esta ficou uma delícia, para repetir mais vezes :))

  
Ingredientes:

rúcula
presunto
manga
queijo de  búfala
oregãos
azeite
limão e sal q.b.

Num prato coloquei a rúcula e o queijo búfala ás rodelas e temperei tudo com um fio de azeite, umas gotas de limão, uma pitada de sal e um pouco de oregãos por cima do queijo. Juntei o presunto e a manga previamente fatiada.

 BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

Salada de frango com arroz de açafrão, cogumelos, alface e tomate

Olá minhas queridas, bom dia!!
Para variar trago-vos mais uma sugestão de uma salada que fiz este fim de semana e que ficou uma delícia, com este tempinho é só mesmo o que apetece :))

Ingredientes:

frango desfiado (sobras)
tomate
alface
cogumelos de lata
arroz de açafrão
sal q.b.

Para o arroz:

arroz
cebola picada
azeite e sal q.b.
1 colher de café de açafrão


Para o molho:

azeite
limão
oregãos

Numa panela com azeite deixei alourar a cebola picada e logo em seguida juntei o arroz mexendo bem e deixando fritar um pouco. Juntei o açafrão e reguei com a água fervida e o sal. Deixei cozer durante 12 a 15 minutos. Reservei.
Numa taça juntei o azeite com um pouco de sumo de limão e oregãos.
Numa saladeira coloquei a alface, o tomate, os cogumelos e o frango bem desfiado, temperei com um pouco de sal. Juntei o arroz mexendo bem todos os ingredientes, e reguei com o molho.

BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

Salada de salmão fumado com delícias do mar

Olá minhas queridas!!
Continuo um pouco desaparecida mas lembro-me sempre de todas vós. Não tem sido possível visitar as vossas cozinhas com a  regularidade a que estou habituada, por vários motivos, mas irei sempre que me for possível :))
Hoje fica aqui uma saladinha bem agradável que cá por casa foi muito bem vinda. Espero que gostem!!

Ingredientes:

salmão fumado
delícias do mar
alface
tomate cherry
azeitonas ás rodelas descaroçadas
azeite q.b.
1 pitada de sal

Numa saladeira coloquei a alface bem lavada e cortada. Cortei as delícias do mar em cubos. As azeitonas foi só tirar da lata (já as comprei ás rodelas e descaroçadas da marca pingo doce).
Lavei os tomates e cortei-os ao meio. Para finalizar  o salmão fumado cortado aos bocadinhos e a decorar o centro da minha linda taça :))

Na foto a seguir mexi bem a salada temperando com azeite e apenas uma pitada de sal pois o salmão fumado já é bastante salgado.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

wraps de delícias do mar

Olá minha queridas!!
Hoje sai umas Wraps que cá por casa souberam mesmo bem :)) Espero que gostem da minha sugestão!

Ingredientes:

Para as wraps:

tortilhas
ovo cozido
delícias do mar
alface
cenoura ralada
tomate cortado ao cubos

 Para o molho de iogurte:

molho de iogurte
ketchup
cebolinho

Simples de fazer colocar todos os ingredientes com um pouco de molho de iogurte na tortilha e enrolar com ajuda de um palito.

BEIJINHOS E BOA QUINTA-FEIRA!!!

Salada de grão com atum, tomate e pepino.

Olá minhas queridas!!!
Pois é estou de volta. Depois de uns dias de férias e muita preguiça, resolvi fazer uma pausa no blogue. Até porque não tenho feito nada de especial senão comidas muito rápidas. Aos poucos vou recomeçando a minha velha rotina, não me esquecendo de visitar os vossos cantinhos para ver as novidades. Hoje trago uma saladinha que ficou uma delícia e bem fresquinha. Para o tempo quente que se faz sentir não há melhor. Espero que gostem :))

Ingredientes:

grão
atum
tomate
pepino
cebola picada
azeite q.b.

Numa saladeira coloquei todos os ingredientes que estão na lista, mexi. Reguei com bastante azeite.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Conquilhas a bulhão pato, um bom dia de praia e um até já...

Olá minhas queridas!!!
Estas bichinhas foram apanhadas numa praia que irão ver nas fotos mais à frente...E que petisco!!!

Ingredientes:

conquilhas
azeite q.b.
alho
coentros picados
limão

Numa panela com azeite coloquei os alhos inteiros e deixei fritar um pouco, juntei um pouco de coentros picados mexendo bem e coloquei as conquilhas logo em seguida bem lavadas.Tapei-as com a tampa. Fui mexendo de vez em quando até estarem todas abertas e polvilhei com mais coentros. Foram ao prato e regadas com o sumo do limão.

Aqui ficam algumas fotos de um dia bem passado na Comporta e onde foram apanhadas estas belas conchas que deram uma boa petiscada :))

Quando regressamos encontramos estas maravilhosa aves, que muitas de vocês também já devem ter visto, em cima dos sinais, é fantástico ver onde elas fazem os seus ninhos.

BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA!!!
ESTAREI AUSENTE DO MEU E DOS VOSSOS CANTINHOS POR MAIS UNS DIAS...

Gelatina com iogurte e morangos

Olá minhas queridas!!!
Hoje venho com uma sobremesa light ou quase... pois os iogurtes são açucarados mas também podem escolher outros há vossa vontade que fica igualmente bom. Para estes dias em que já vai apetecendo uma sobremesa mais fresquinha :))

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina de morango
4 iogurtes gregos açucarados
morangos q.b.

Fiz a gelatina conforme as instruções e deixei solidificar. Para dentro de uma taça cortei os morangos e a gelatina aos quadrados depois de solidificada, misturando logo em seguida os iogurtes. Foi ao frio.

BEIJINHOS E BOA SEMANA!!!

Pudim de ovos no microondas

Bom dia  queridas!!
Foi aqui que vi a receita e nem pensei duas vezes, tinha de arranjar uma sobremesa que saísse rápida e com os ingredientes que tinha em casa. Bem simples de fazer e ficou bem delicioso. As visitas não se queixaram :))

Ingredientes:

8 ovos
2 chávenas de leite
1/2 chávena de açúcar (coloquei 1 chávena)
raspa de 1 limão
caramelo

Coloquei todos os ingredientes na liquidificadora e deixei bater bem. Untei uma forma de silicone com um pouco de caramelo liquido e deitei o preparado anterior na forma, deixei cozer por 10 minutos em potencia máxima e ao final do tempo verifiquei com um palito se estava cozido. Deixei arrefecer, desenformei e reguei com caramelo. Foi ao frigorífico.

BEIJINHOS E BOA SEMANA!!!

Salsichas de perú na Actifry

Olá minhas queridas!!
Por engano este post já foi publicado no Domingo dia 10/6/2012 sem eu ter dado conta. Peço desculpa de o ter apagado, mas não estava preparado nem sequer ainda tinha nada escrito. Quem veio espreitar deve ter achado no mínimo esquisito, loooll, enfim...erros acontecem. Agora sim está como deve ser e espero que gostem da minha sugestão :)) Bem simples e uma refeição que num instantinho fica feita!

Esta sugestão nada tem que explicar. Na cuba da Actifry coloquei as salsichas de peru e programei 15 minutos. Foram a servir com esparregado (costume usar o da marca Pingo Doce que é muito bom)

BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA!!!

Choco frito na Actifry

Olá minhas queridas!!
Depois de uma curta ausência cá estou eu novamente para partilhar com vocês um belo de um petisco que fiz um dia destes. Ficou uma delícia e foi aqui que encontrei o que queria :))

 Ingredientes:

tiras de choco
farinha
limão
alho em pó
pimenta
1 colher de azeite Actifry
sal

Cortei as tiras de choco o mais fininhas possível e temperei com o alho em pó, pimenta e o sal e deixei a tomar gosto por 30 minutos. Passei o choco pela farinha e coloquei na cuba da Actifry, não tirei a pá, reguei com o azeite e programei por 35 minutos. Foi ao prato servido com umas rodelas de limão para salpicar.

BEIJINHOS E BOA SEMANA!!!