Sobremesa gulosa

Olá minhas queridas!!
Esta semana começo com uma sobremesa que ficou muito boa. Espero que gostem da minha sugestão tal como eu gostei :))

Ingredientes:

1 lata de creme de chocolate néstle
2 pacotes de natas
2 boca doce de baunilha
1 torta de morango
missanga decorativa e morangos para decorar

Bati as natas na batedeira eléctrica até ficarem um pouco fofinhas e fui juntando aos poucos o creme de chocolate até ficar tudo bem envolvido. Fiz o pudim boca doce seguindo as instruções. Cortei as torta em pedaços, e em copos coloquei o pudim de baunilha seguindo das tortas e finalizando com o creme de chocolate. Decorei com missangas e morangos. Deu para 4 copos.

                                                         

 BEIJOCAS E UMA EXCELENTE SEMANA :))

Bochechas de porco estufadas

Olá minhas queridas!!!
Desta vez trago-vos uma sugestão de bochechas de porco, carne suculenta, macia e saborosa, feita com um bom molho de tomate! E é verdade não se esqueçam do pãozinho pois este molho é demasiado bom para ser desperdiçado, nem vos digo quantos comi.....

Ingredientes:

1 kg de bochechas de porco
6 tomates maduros
4 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cebolas
2 dentes de alho
2 folhas de louro
vinho branco q.b.
azeite e sal q.b.

Numa panela levei o azeite  com o alho e a cebola picada e deixei refogar uma pouco, juntei a folha de louro. Fervi a água para tirar mais facilmente a pele aos tomates, parti aos bocados e juntei-os ao refogado mantendo este sempre em lume brando. Adicionei 4 colheres de sopa de polpa de tomate e deixei refogar mais um pouco, juntando um pouco de vinho branco. Juntei as bochechas e temperei com sal. Começando a ferver voltei a por em lume brando virando de vez em quando até estarem bem cozinhadas. Rectifiquei os temperos. Foram a servir com batatas fritas feitas na Actifry.

BEIJOCAS E UM ÓPTIMO FIM DE SEMANA!!

Salmão em crosta de sésamo

Olá queridas!!!
Esta receita estava assinalada há muito para fazer. Quando comprei a revista Saúde à mesa de Julho2011, pensei logo que tinha de experimentá-la. Na altura tinha estado em Espanha e tinha comprado as tais sementes de sésamo que tanto queria provar. Bem, o post só hoje é que é publicado porque sou uma grande preguiçosa, mas o que é certo e que este pratinho já foi degustado à alguns meses atrás. Será, no entanto, uma receita para repetir mais vezes pois adoro Salmão e também as ditas sementes. Para a próxima deixarei os lombos fritarem mais um pouco mas ficaram uma delicia e bem saudáveis!!

 Ingredientes:

2 lombos de salmão
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta

Temperei os lombos de salmão com sal e pimenta. Deitei as sementes de sésamo num prato e por elas passei os lombos de salmão apenas de um lado, pressionei um pouco para ficarem bem coladas.
Levei ao lume uma frigideira anti aderente com azeite, deixei aquecer e juntei os lombos com a
parte das sementes voltadas para baixo e deixei
cozinhar bem, voltando depois para o outro lado
com muito cuidado deixando também fritar bem.
Servi com legumes cozidos.

BEIJOCAS E BOM FERIADO :))

Salada de atum com feijão frade, arroz, cenoura e ovos cozidos

Olá queridas amigas!!
Depois de uns dias ausentes e com uma preguiça enorme para ir para a cozinha, aqui fica o que me safou o jantar um dia destes.Simples, rápido e bem gostoso :))

Ingredientes:

atum
feijão frade
arroz basmati
cenoura ralada
ovos cozidos
cebola picada
azeite
salsa e pimenta q.b.

Bem, este prato não tem muito para explicar, escorri as latas de feijão frade lavando-o bem, escorri um pouco as latas de atum mas deixando algum azeite para me temperar o prato.Cozi os ovos e também fiz um pouco de arroz só numa pinguinha de azeite e sal. Ralei as cenouras e piquei a cebola. Num prato coloquei todos os ingredientes e envolvi bem. Polvilhei com salsa desidratada pois não tinha fresca :(( e pimenta (um pouco exagerada como podem ver no prato mas o M.gosta assim) podem regar com mais um pouco de azeite.

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

Bolo de iogurte com maçã e canela

Olá minhas queridas!!!
Espero que tenham tido uma Páscoa muito feliz com muita paz e amor!!
Hoje vou partilhar com vocês um outro bolo que fiz, parecido com este que fiz à pouco tempo e adorei. Este foi feito com algumas modificações que tinha pensado. A canela foi o que acrescentei, dando-lhe um sabor especial, e os iogurtes desta vez foram naturais, ficou mesmo muito bom :)) Aqui fica então a minha sugestão e uma despedida que vai ser breve pois só volto no fim da outra semana, depois partilharei convosco por onde andei!!
Beijinhos e resto de boa semana!!

Ingredientes:

4 maçãs
2 iogurtes naturais
150 dl de óleo
200 g de açúcar
250 g de farinha
1 1/2 de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de fermento


Liguei o forno a 180 º C.
Na batedeira eléctrica coloquei os iogurtes, o óleo e o açúcar e bati bem. Juntei a farinha aos poucos, a canela e o fermento e bati mais um pouco. Descasquei as maçãs em cubos e adicionei à massa, mexendo bem.Untei uma forma com margarina e polvilhei com farinha, e juntei a massa. Levei ao forno por 40 minutos.
Retirei do forno, deixei arrefecer e desenformei.

Páscoa Feliz!!

Olá minhas queridas amigas!!
Hoje o post é diferente do habitual. Deixo-vos aqui um lindo poema que encontrei na Internet e partilho aqui com vocês! Para reflectirem e ficarem em paz, a época convida a isso.....
Beijinhos!!

Páscoa é tempo de Amor,
de família e de Paz...
É tempo de agradecermos
discretamente
por tudo que temos
e por tudo que teremos.

Páscoa é um sentimento
nos nossos corações
de esperança e fé e confiança.
É dia de milagres;
é dia dos nossos sonhos parecerem
estar mais perto,
tempo de retrospecção
por tudo que tem sido
e uma antecipação de tudo que será.
E é hora de lembrar
com amor e apreciação
as pessoas em nossas vidas
que fazem diferença...

Feliz Páscoa!!!

Maruca á braz

Bom dia minhas queridas!!
Esta semana começo com uma sugestão que não deve ser novidade para nenhuma de vós. Eu nunca tinha experimentado com peixe e gostei muito, na Internet vi receitas muito parecidas mas resolvi fazer do meu jeito e gostei imenso é óptimo para aproveitar sobras. Ficou uma delicia :))


Ingredientes:

2 postas de Maruca cozida
3 alhos franceses
1 cebola
1  pacote de batata frita palha
5 ovos
8 palitos de delicias do mar
azeite e sal q.b.

Cozi as postas de Maruca em água a ferver com sal por uns minutos. Limpei de pele e espinhas e reservei. Numa Wok com azeite alourei a cebola picada e juntei o alho francês cortado as rodelas, mexendo sempre até este estar mole. Juntei o peixe e envolvi bem por uns poucos minutos, adicionei as delicias do mar cortadas aos cubos e deixei cozinhar por mais uns minutos em lume brando. Juntei a batata palha e os ovos batidos, mexendo sempre até estar tudo bem envolvido e os ovos a gosto.

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

Entrecosto grelhado com ervas alentejanas

Um dia destes, andando eu por uma destas grandes superfícies que existem aqui perto da minha casa, fui encontrar esta mistura que me despertou a atenção. Logo me surgiu várias ideias onde poderia utiliza-la e que ficariam muito boas, e na verdade não me enganei!! Será com certeza para utilizar noutros pratos, o sabor destas ervas em certos alimentos ficarão com certeza uma delícia. Foi o caso deste entrecosto que foi grelhado e que ficou uma maravilha.Quando acabar o frasco já tenho a ideia do que fazer, quero ser eu mesma a criar a mistura :)))

Ingredientes:

entrecosto
mistura de ervas alentejanas

Esfreguei bem a carne com esta mistura de ervas e deixei a marinar por meia-hora, foi a grelhar.
Acompanhei com batatas fritas feitas na Actifry e uma salada de alface.

BEIJOCAS E BOM FIM DE SEMANA :))

Delícia folhada com legumes e queijo de ervas

Olá minhas queridas amigas!!
Começo a semana com esta sugestão que tanto me agradou e que foi o nosso jantar num destes dias que passou.Tinha uma massa folhada no congelador e um queijo quase fora do prazo, mas como só estes ingredientes não chegavam, dei uma corridinha ao supermercado. Comprei mais umas coisinhas que completaram, e muito bem, a minha massa folhada que mais parece uma pizza. Ficou fabulosa, irei repetir com certeza mais vezes!!!

massa folhada 275 g do Lidl
rúcula
tomate cereja
cogumelos laminados
queijo de ervas e especiarias

Pré-aqueci o forno a 180º C.
Estendi a massa num tabuleiro de ir ao forno. Fiz uma incisão à volta da extremidade da massa com cuidado para não furar.

Cortei o tomate cereja as rodelas e espalhei pela massa assim como as folhas da rúcula;

Escorri bem os cogumelos laminados e juntei também;
E por fim o queijo, salpicando com um pouco do molho que este trazia.

Foi ao forno por 35 minutos ou até a massa crescer e ficar douradinha.

E aqui está o resultado final!!
Uma delícia :))

Experimentem e não se vão arrepender, ficou mesmo fabulosa!!!

Adorei!!!

BEIJOCAS E BOA SEMANA!!!

Tortellini 4 queijos com cogumelos

Estes tortellini andavam à muito que perdidos no meu frigorífico e foi preciso estarem quase fora da validade para me resolver a fazê-los, sim, porque não gosto de deitar nada para o lixo, fico mesmo irritada!!! Com o que tinha em casa saiu este pratinho que ficou bem bom e bem simples de fazer :)) 

Ingredientes:

tortellini 4 queijos 400 gr
cogumelos frescos 300 gr
1 pacote de natas de soja
3 dentes de alho picados
coentros picados
azeite, sal e pimenta q.b.

Lavei bem os cogumelos, escorri-os. Numa wok com azeite e os alhos picados coloquei os cogumelos, temperei com sal e um pouco de pimenta e fui mexendo sempre até estes largarem a água e estarem bem cozinhados. Entretanto em água a ferver com sal, cozi a massa durante 3 minutos, escorri-a bem e juntei-a aos cogumelos, juntei as natas e deixei ferver até o molho reduzir um pouco e estar cremoso. No fim verifiquei se estava bom de sal e polvilhei com coentros picados.

BEIJOCAS E BOM FIM DE SEMANA :))