Atum gratinado com legumes e batatas fritas

Esta é mais uma receita  que costumo fazer no forno e como o tempo até está mais fresquinho apetece estes pratos mais quentes.Ficou uma delícia :))

Ingredientes :

batatas para fritar aos cubos
3 latas de atum
500ml molho béchamel(não usei todo)
1 cebola
2 alhos
2 cenouras
1 courgette pequena
salsa q.b.
azeite
cominhos e pimenta q.b.
queijo mozzarella ralado
sal q.b



Numa frigideira com azeite coloquei  a cebola e os alhos picados deixando refogar um pouco e em seguida acrescentei as cenouras e as courgettes;

Mexi bem e temperei com sal e pimenta deixando cozinhar até os legumes estarem bons,
entretanto fui fritando as batatas aos cubos;

Escorri  bem o atum juntei e temperei com um pouco de cominhos;

 Acrescentei as batatas fritas;

Assim como a salsa;

Misturei bem todos os ingredientes;

Juntei o molho béchamel;

Envolvi bem;

Foi ao pirex polvilhado com queijo ralado e foi ao forno a gratinar a 180 Cº por alguns minutos, dependendo do forno;

Prontinho a ser devorado :))

São servidas? Eu sou!!
BOM PROVEITO :))

BEIJINHOS :))

Obrigada Caminhante!!!

Mais um selinho que ganhei. É com muita alegria que o guardo no meu cantinho.
Ganhei do blogue  A Estrada da Nossa Vida , que visito regularmente e que recomendo que o façam também, pois é um blogue muito simpático e que aborda vários temas, ao mesmo tempo  faz-nos pensar e  reflectir em muitas situações que acontecem na  nossa sociedade.

 

No entanto quebro as regras, pois é-me muito difícil de escolher entre tantos blogues que visito  e gosto. Sendo assim ofereço a todas as que me visitam e que o queiram levar.

Caminhante, o meu muito obrigada, e claro continuarei a seguir-te sempre com muita atenção. 

 Beijinho muito grande e conta com as minhas visitas sempre!!!

Pataniscas de polvo com salada de feijão frade

E cá estou eu de volta outra vez, recuperada e pronta para outra, ehehehehe. Estou a brincar, por agora espero que a "rapariga" me dê tréguas e me deixe em paz por mais uns tempos...
Obrigada a todas que me deixaram mensagem, foram muito simpáticas :))
Andava para fazer estas pataniscas há muito tempo, desta vez saíram  e ficaram óptimas. Acompanhadas de uma bela salada de feijão frade.

Para o polme das pataniscas:

700 g de polvo cortado aos bocados
farinha q.b.
cerveja 150 ml
1 cebola picada
2 ovos,
sal, pimenta e salsa picada q.b.
1 colher de sobremesa de fermento


Comecei por fazer o polme com os ovos batendo-os bem, fui aos poucos colocando farinha para não granular e fui mexendo sempre até ganhar consistência, juntei 1 colher de sobremesa de fermento, a cebola picada, a salsa picada, pimenta e o sal.
Juntei o polvo partido aos bocados e envolvi bem verificando  todos os temperos.
Aqueci o óleo, não aquecendo demasiado, e com uma colher de sopa fui deitando massa na frigideira.

 

Para a salada de feijão frade:

1 lata de feijão frade
1 pepino
1 tomate
1 cebola picada
1/4 de pimento verde
coentros picados q.b.
oregãos q.b.
azeite e limão
sal


Numa saladeira juntei todos os ingredientes que estão na lista, misturei bem, temperei com azeite, sumo de limão,oregãos, coentros e sal.

Ficou uma delícia e as pataniscas estavam deliciosas!!
Bom proveito!!!

Volto segunda-feira.
BOM FIM DE SEMANA!!
BEIJINHOS!

Legumes chineses com camarão na wok e um pouco doente

Ontem apetecia-me um jantar leve e simples, daqueles que não dão muito trabalho a fazer e com o que tinha no frigorífico, assim saiu estes legumes chineses que eu adoro e são muito versáteis.
Infelizmente nesta ultima semana tenho estado mais ausente  e a postar algumas sugestões bem simples, pois não me encontro muito bem de saúde e as visitas ao hospital tem sido mais frequentes, pois a minha "menina" ao fim de alguns tempos afastada para "férias" resolveu regressar e dar-me outra vez um brinde surpresa. Enfim...não há-de ser nada pois não lhe irei com certeza obedecer novamente as ordens dela, e irei  recuperar se Deus quiser.
Peço-lhes desculpa se estou um pouco ausente dos vossos cantinhos e não tenho comentado com a regularidade que costumo fazer, mas por agora vou abrandar um pouco...pois preciso de descansar.
São apenas uns dias, pois já não passo sem as vossas maravilhosas receitas :))
Agora partilho com vocês esta receita que ficou muito boa e cá em casa não se queixaram nada até pelo contrário, até lamberam as beiças, ahahahaha.

Ingredientes:

azeite q.b.
3 alhos
1  mistura chinesa  400 g
450 g de miolo de camarão
1 caldo knorr de camarão
molho de soja q.b.
pimenta q.b.






Numa wok com o  azeite já quente coloquei 3 alhos, mas não deixei fritar muito;

Juntei o miolo de camarão que não descongelei apenas passeio por água e temperei com um pouco de pimenta;

Adicionei o caldo knorr deixei cozinhar por uns minutos até o camarão estar cozido;

Retirei da wok e reservei-o;

Entretanto coloquei a mistura de legumes chineses sem descongelar e deixei ficar em lume brando mexendo sempre;

Acrescentei um pouco de molho de soja e deixei cozinhar até os legumes estarem cozidos;

Juntei o camarão e mexi bem retirei quando os legumes estavam bem cozidos.
Nota: Não coloquei  sal pois o molho de soja e o caldo knorr já tem a quantidade suficiente.

Ficou delicioso!!

BOM PROVEITO!!!!
Regressarei em breve :)))
Beijinhos!!

Salmão grelhado com molho de coentros e legumes

Olá a todas! Hoje tenho uma sugestão  simples e bem saudável de salmão grelhado com legumes, um dos meus peixes preferidos! Ficou uma delícia com o molho de coentros :))

 

Ingredientes:

2 postas de salmão para grelhar
1 pacote de macedónia
sal q.b.

Para o molho:

azeite
alhos
sumo  de limão
coentros q.b.
sal e pimenta q.b

Para o  molho coloquei todos os ingredientes no liquidificador e bati.
Entretanto cozi a macedónia em água a ferver com sal e escorri.
Grelhei as postas de salmão com sal, e quando as postas estavam grelhadas  espalhei o molho de coentros por cima.

Bom proveito!!!
Boa semana, beijinhos!!

salada de camarão panado e maçã

Em boa hora comprei este camarão panado da Iglo, e não, não estou a fazer publicidade!
Muito simples de confeccionar para aqueles dias em que a preguiça fala mais alto e não apetece muito ir para a cozinha.
Aqui fica a minha sugestão desta saborosa salada que foi o nosso jantar um dia destes :))

Ingredientes:

1 embalagem de  miolo camarão panado
1  mistura de alface frisada e alface roxa
2 maças
manjericão q.b.
azeite q.b.
sal q.b.

Numa saladeira coloquei a as alfaces temperadas com azeite e sal.
Entretanto  levei os camarões ao forno conforme as instruções da embalagem e coloquei-os na saladeira também.
Cortei 2 maças e juntei  também a salada.
Polvilhei com manjericão.

Esta salada ficou bem deliciosa, só tenho pena de ter faltado o ananás que também queria por mas na altura não tinha em casa. Mas comeu-se bem há mesma :))

Deliciosa e fresquinha :))
BOM PROVEITO!!

BEIJINHOS!!!

Quiche de bacalhau

Esta é uma das quiches que faço muita vezes cá em casa e adoro!! Aqui vai a  minha receita que é muito simples e pratica de fazer.

1 massa folhada
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
400 g de bacalhau desfiado
pimento vermelho q.b.
pimento verde q.b.
1 tomate
coentros q.b.
1 colher de sopa de polpa de tomate
4 ovos
150 ml de leite
sal e pimenta q.b.

 Comecei por refogar a cebola e os alhos picados no azeite;

Juntei o bacalhau desfiado (previamente demolhado durante 12  horas e escorrer  bem antes de ser cozinhado para tirar os excessos de água) e deixei  a cozinhar em lume brando;

Adicionei os pimentos;

E os tomates as rodelas;

Os coentros picados;

A  polpa de tomate;

Temperei com sal e pimenta, e deixei a refogar por 10 minutos.
Numa tigela bati os ovos e juntei-lhe o leite, juntei-lhe o refogado envolvendo bem.
Deitei por cima da massa e levei a cozer no forno previamente aquecido a 200º C. durante 35 minutos.

Ficou deliciosa e pronta a ser devorada :))

BOM PROVEITO!!!

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

Pão com chouriço e bacon na MFP

Este é um pãozinho que já fiz  há algum tempo e que agora partilho convosco pois ficou uma delícia. para repetir mais vezes sem duvida!! A receita vinha no verso da farinha pão rústico e eu aproveitei para experimentar.Aqui fica a minha sugestão.

Ingredientes:

230 ml de água
1 colher de sopa de azeite ou 50 g de margarina (usei o azeite)
2 ovos
500 g de farinha nacional pão rústico
150 g de chouriço
50 g de bacon (usei 100g)

Respeitando sempre a ordem de mistura dos ingredientes:primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Para esta receita reduzi a  água para 230 ml, adicionei 1 colher de sopa de azeite, os 2 ovos e por fim a farinha. Passado o tempo (dependendo da máquina) a máquina apita e é altura de adicionar o chouriço e o bacon cortado aos pedaços.Deixe prosseguir o programa.

Ficou uma delícia :))
Beijinhos e bom fim de semana!