Tirinhas de peru com esparguete

Olá queridas amigas.Cá estou eu de volta novamente, as férias acabaram...O que é bom acaba rápido, embora esteja bastante cansada estas foram bem aproveitadas e é com agrado que volto há rotina, é sempre bom voltar a casa.
Quero agradecer a todas que me visitaram e que comentaram o meu ultimo post a desejaram-me boas férias.
Mais tarde partilharei com vocês por onde andei e publicarei algumas fotos!!
Aqui vai um pratinho bem simples para começar e que fica bem saboroso:))

Ingredientes:

600 g de tirinhas de bife de peru
esparguete
200 ml de natas de soja
3 colheres de sopa de polpa de tomate
150 ml de vinho branco
1 lata de cogumelos
1 dente de alho
1 cebola
colorau q.b.
sal e pimenta
salsa picada q.b.(usei desidratada)

Temperei as tirinhas de perú com alho, sal, pimenta, colorau e mexi bem;

Num tacho com azeite juntei a cebola picada, deixei murchar um pouco, adicionei a polpa de tomate e o vinho branco, juntei as tirinhas de peru e mexi;

Adicionei as natas;

E deixei apurar, rectificando o sal e a pimenta, juntei-lhe os cogumelos;

Entretanto cozi o esparguete em água e sal, e escorri-o bem.
Misturei com a carne e polvilhei com salsa.
Simples e  delicioso!!
Bom proveito!!

Beijinhos e boa semana :))

Mini-quiches de cogumelos com pimentos

Bem, de tantas mini-quiches que tenho visto pelos blogues que visito, fiquei com vontade de experimentar a fazer também, e a verdade é que não me arrependi nada, ficaram lindas!!!

O recheio é o que já tenho feito várias vezes e as medidas são todas um pouco aproximadas, deu para 6.

Estas mini-quiches ficaram um mimo, além de terem ficado bem deliciosas.

Aqui vão os ingredientes:

1 massa folhada 275 g
200 g de cogumelos de lata
1/2 cebola picada
pimento vermelho q,b
pimento amarelo q.b.
frango desfiado (sobras)
2 ovos
150 ml de leite
manjericão q.b.
pimenta q.b.
Azeite q.b.
manteiga e farinha q.b.

Untei 6 forminhas com manteiga e polvilhei com farinha,  forrei-as com a massa folhada picando a massa no fundo com um garfo e reservei;

 Numa frigideira com azeite adicionei a cebola e deixei murchar um pouco;

Juntei os pimentos, o frango desfiado e os cogumelos, deixando cozinhar um pouco,  temperei com sal e pimenta e polvilhei com manjericão;

Dividi o recheio pelas forminhas, bati o leite com os ovos e deitei nas mesmas;
Foi ao forno a 180º C durante 35 minutos;

Deixei arrefecer e desenformei;

 

Ficaram lindas e bem saborosas :))

São servidas?

Eu sou :))

Bom proveito!!!

Beijinhos e bom fim de semana!!

Macarrão pizza

Este é aquele pratinho de massa super diferente daquilo que costume fazer, quando o vi na revista tele-culinária guardei logo a receita pois pensei esta não me escapa, e digo- vos uma coisa ficou uma maravilha, adorei!!!

Para fazer a receita usei:

300gr de macarrão
200gr de queijo mozarrella
2 tomates maduros
1 chouriço de carne (coloquei 2)
50 gr de azeitonas pretas sem caroço
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de orégãos
Sal q.b.

Para o molho:
1 lata grande de tomate pelado
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de orégãos
Sal e pimenta q.b.

Descasquei os alhos, cortei-os para um tacho com azeite e levei ao lume até ficarem douradinhos, adicionei o tomate pelado com o molho, temperei com sal e pimenta, juntei os orégãos e deixei cozinhar por uns minutos. Depois reduzir a puré mas não o fiz (fica ao critério de cada uma).
Cozi o macarrão em água e sal por 10 minutos e depois de escorrido deitei-o para o
um tabuleiro.

Retirei a pele ao chouriço, cortei-o em rodelas. Numa frigideira com o azeite, deixe- as fritar, retirei e escorri-as bem.
Espalhei o molho do tomate sobre o macarrão,juntei as rodelas do chouriço, e as azeitonas sem caroço partidas aos bocadinhos.

Polvilhei com queijo ralado e dispus por cima os tomates cortados as rodelas, como vêem na primeira foto.
Polvilhei com orégãos e foi ao forno até o queijo derreter.

São servidos?
BOM PROVEITO, FAÇAM NÃO SE VÃO ARREPENDER!!!

Sugestão: podem substituir o chouriço pelas salsichas.

Salada de Massa com delícias do mar e não só...

O calor voltou outra vez e nada melhor que estas saladas que se comem frias e sabem muito bem.

Ingredientes

150gr de massa fusilli ou outra
200gr de delícias do mar
4 rodelas de ananás
2 ovos cozidos
molho cocktail q.b.

Cozi a massa e os ovos, em água e sal até ficar al dente.
Entretanto cortei as delícias do mar em cubinhos, fiz o mesmo com o ananás, e parti os ovos aos pedaços.
Quando a massa já estava cozida passei por água fria, juntei aos outros ingredientes e envolvi bem o molho cocktail.
Fresquinha e deliciosa.

BOM PROVEITO :))

Esparguete com bacon e cogumelos na wok

Bem para variar apeteceu-me fazer um pratinho bem simples,lembrei-me que há muito tempo que não usava a wok, lá fui busca-la e pus em prática o meu jantar, que já deve ser conhecido de muita gente mas mesmo assim pensei em postar pois ficou muito bom e com um aspecto delicioso!!

Ingredientes
esparguete
bacon
cogumelos
queijo mozarella q.b
azeite
alho
salsa e pimenta q.b

Cozi o esparguete em água e sal por cerca de 8/9 minutos e reservei.
Aqueci na wok um pouco de azeite com o alho picado e juntei o bacon mexendo sempre por 2/3 minutos para soltar um pouco a gordura.

Juntei os cogumelos,mexi bem e deixei ficar por mais uns minutos.

Entretanto juntei ao preparado o esparguete.

Pus a pimenta.

Como não tinha salsa fresca pus de frasco,e povilhei com queijo mozarella,bem deveria ter feito ao contrário, primeiro o queijo e depois por fim a salsa,mas deixem porque ficou bom a mesma, ehehehe.

Ficou muito bom e feito bem rápidinho.
Bom apetite!!!

São servidos??

Dica: Só o esparguete é que levou sal, pois o bacon já é bastante salgado.

Fusilli com salmão,ervilhas,milho e molho bechamel

massa fusili 1 almoçadeira
2 lombinhos de salmão
ervilhas
milho
1 pacote pequeno de molho bechamel
sal e pimenta

Comecei por cozer a massa por 10 minutos e reservei,cozi as ervilhas e o milho no microondas pois a intenção era de ser uma receita rápida,cozi também os lombinhos de salmão,e quando todos os ingredientes estavam cozidos juntei-os com a massa e tambem os lombinhos desviados,juntei o molho bechamel mexi bem tudo e pus um pouco de pimenta.

Ficando pronto a servir.

Uma receita light!!
DELICIEM-SE